Recette Salade d'endives et pomelos roses

2 avis - Note : 5/5

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Recette proposée par Christelle Milesi

Fraîche et légère, rapide à préparer, très agréable à savourer.

Facile

Pour 4 personnes :

• 3 belles endives
• 2 pomelos roses
• 100 g de cantal
• 100 g de noisettes décortiquées
• Sauce aux yaourts :
• 2 yaourts natures
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• sel, poivre
• 1 échalote
• 1 cuillère à soupe de persil ciselé

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 0 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 15 mn

 

Préparation Salade d'endives et pomelos roses

1Nettoyer les endives et les émincer. Retirer la peau des pomelos. Les peler à vif, de façon à obtenir de beaux quartiers. Couper le cantal en petits dés. Déposer tout ces ingrédients avec les noisettes dans un saladier.

2Préparer la sauce : peler et émincer l'échalote. Dans une petite jatte, fouetter les yaourts avec moutarde, sel, poivre, persil et échalote.

3Mélanger tous les ingrédients du saladier. Verser la sauce dessus et mélanger de nouveau.

4Décorer le dessus de la salade avec des quartiers de pomelos, quelques dés de cantal et quelques noisettes.

5Réserver au refrigérateur 30 minutes environ avant de déguster.

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Recette proposée par Christelle Milesi (943 recettes)

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Vos avis sur la recette

  2 avis pour cette recette

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• L'avis de Marie'françoise Lelong sur la recette Salade d'endives et pomelos roses
  Merveilleuse!!! Excellent mème sans les noisettes!!comme toutes les recettes de Mme Milesi, on n'est jamais déçus!!
  Ma suggestion : Attention à ne pas forcer sur la moutarde qui cacherai le gout : une demi cuillerée à soupe suffit à mon avis, peut ètre oser la ciboulette fraiche au lieu de persil?
  
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• L'avis de Martine Vernier sur la recette Salade d'endives et pomelos roses
  Super salade Très bon mélange et la sauce délicieuse peut servir pour d'autres salades. Merci pour l'idée !
  Ma suggestion : Rien à changer.
  
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