Gratin de poireaux au jambon et muscade

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Pour ceux qui aiment les poireaux. C'est une de mes recettes préférées.

Recette proposée par Marie José Skrzypczak

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 45 mn
  • 1 h 15 mn

Préparation

  1. 1
    Laver les poireaux et les couper (largeur de la tranche d'épaule). Les cuire à l'autocuiseur (8 minutes à partir du moment où la soupape chuchote ).
  2. 2
    Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Faire chauffer le lait. Dans une casserole, faire fondre le beurre. Quand il est mousseux, ajouter la farine et remuer avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange se décolle des parois de la casserole. Verser le lait petit à petit et faire cuire sur feu moyen jusqu'à ce que le mélange nappe la cuillère. Ajouter la muscade, le sel, le poivre et 100 g de gruyère râpé.
  3. Pour finir
    Egoutter les poireaux. Les enrouler dans une tranche d'épaule en ajoutant un peu de gruyère (10 g par poireau). Les ranger dans un plat à gratin. Napper avec la sauce, parsemer de 40 g de gruyère râpé et enfourner de 20 à 30 minutes. Servir chaud avec du quinoa nature.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(16 avis)

Signaler Sam -  5 avril 2016
Très bien

Merci pour cette recette...
succulent et simple à réaliser :)

Signaler Nicole -  4 avril 2016
Excellent

Trop trop bon Délicieux suculant

Signaler Lynda -  8 mars 2012
Excellent

Trés bon
Ce plat est très bon. Je le referai sans hésiter !!!

Ma suggestion : Ne rien changer à la recette

Signaler melanie-h80 - 29 juillet 2011
Excellent

pas mal :))

Signaler Stef - 29 mars 2011
Excellent

Très bon
Bonne idée pour manger des légumes.

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