Recette Gratin de poireaux au jambon

Recette proposée par Marie José Skrzypczak

Pour ceux qui aiment les poireaux. C'est une de mes recettes préférées.

4 / 5  (18 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 6 poireaux moyens
  • 6 tranches de jambon(épaule)
  • 40 g de beurre
  • 40 g de farine
  • 50 cl de lait chaud
  • 200 g de gruyère râpé
  • sel et poivre
  • 1/2 cuillère à café de muscade râpée (selon les goûts)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 45 mn
  • 1 h 15 mn

Préparation Gratin de poireaux au jambon

1 Laver les poireaux et les couper (largeur de la tranche d'épaule). Les cuire à l'autocuiseur (8 minutes à partir du moment où la soupape chuchote ).
2 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Faire chauffer le lait. Dans une casserole, faire fondre le beurre. Quand il est mousseux, ajouter la farine et remuer avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange se décolle des parois de la casserole. Verser le lait petit à petit et faire cuire sur feu moyen jusqu'à ce que le mélange nappe la cuillère. Ajouter la muscade, le sel, le poivre et 100 g de gruyère râpé.
Pour finir
Gratin de poireaux au jambon : Etape 3
Egoutter les poireaux. Les enrouler dans une tranche d'épaule en ajoutant un peu de gruyère (10 g par poireau). Les ranger dans un plat à gratin. Napper avec la sauce, parsemer de 40 g de gruyère râpé et enfourner de 20 à 30 minutes. Servir chaud avec du quinoa nature.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Avis sur la recette Gratin de poireaux au jambon

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Note moyenne :

4



(18 avis)

Lynda -  8 mars 2012
Excellent

Trés bon
Ce plat est très bon. Je le referai sans hésiter !!!

Ma suggestion : Ne rien changer à la recette

melanie-h80 - 29 juillet 2011
Excellent

pas mal :))

Stef - 29 mars 2011
Excellent

Très bon
Bonne idée pour manger des légumes.

Carmen - 15 mars 2011
Excellent

Trop trop bon
Rien de plus. Rien de moins.
Bien meilleur qu'avec des endives !

Nathalie - 22 février 2011

Délicieux
Simplement délicieux !

Sandrine - 20 février 2011
Excellent

Très bon
Ça change des endives au jambon et permet de manger des légumes avec plaisir.
Ma suggestion : Avec des pommes de terre en plus !

Geraldine - 31 octobre 2010
Excellent

Très bon
Très bon ça change des endives, je recommencerai sans hésiter

Evelyne - 20 décembre 2009
Excellent

Excellent
La recette est excellente et très facile à réaliser ,mon mari a adoré.

Josette - 24 novembre 2009
Excellent

Délicieux
C'est parfait, merci pour cette recette !
Ma suggestion : Aucune, tout est dit.

Marie José -  6 avril 2009
Excellent

Réponse à Christine
Dommage ! La plupart des gens aiment beaucoup.