Tresse jambon-béchamel

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Avec cette recette originale, votre apéritif dînatoire ou votre buffet aura sans aucun doute un succès fou.

Recette proposée par Christelle Lorenzi

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 40 mn
  • 25 mn
  • 1 h
  • 2 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Faire fondre la levure dans le lait. Mettre les ingrédients dans la MAP (programme pâte jusqu'au bout). Le pâton doit doubler.
  2. 2
    Diviser le pâton en deux. Etaler un pâton au rouleau, découper les côtés. Etaler au centre des brisures de grisins (ou de biscottes), puis la moitié de la béchamel mélangée au jaune d'oeuf, la moitié du jambon mixé et enfin du fromage. Rabattre les bandelettes. Faire de même avec le deuxième pâton, et le reste de la garniture.
  3. 3
    Faire gonfler pendant 30 minutes à 1 heure.
  4. Pour finir
    Dorer avec du lait (ou du jaune d'oeuf) et saupoudrer de graines de sésame. Mettre au four à 210°C (thermostat 7) pendant 20 à 25 minutes. Le dessus doit être bien doré.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler Liliane - 23 décembre 2007
Excellent

Un vrai régal
Vraiment délicieux. J'ai épaté toute ma tablée avec cette recette. Un vrai régal pour les yeux et pour l'estomac.

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