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Recette Matefaim aux pommes

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Matefaim aux pommes
Recette proposée par Nathalie Lepaumier
Ca change des crèpes, et c'est délicieux au goûter ou même au petit déjeuner.
FacileAutomne
Pour 6 personnes :
  • 5 à 6 pommes
  • 300 g de farine
  • 3 oeufs
  • 25 cl de lait
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 60 g de sucre en poudre
  • rhum (1 verre à liqueur)
  • huile pour la cuisson
  • Préparation : 20 mn
  • Cuisson : 20 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 40 mn
 

Préparation Matefaim aux pommes

1Dans une terrine, verser la farine, le sel, le sucre, les oeufs et le rhum. Mélanger vivement au fouet, en ajoutant le lait petit à petit. La pâte obtenue doit être à demi-coulante.

2Eplucher les pommes et les trancher au robot ou les râper. Les incorporer à la pâte.

3Faire chauffer 1/2 cm d'huile dans une poêle. Une fois celle-ci bien chaude, y faire cuire 3 à 4 petits tas de pâte. Retourner la crêpe pour faire dorer l'autre côté. Ajouter de l'huile dans la poêle si nécessaire.

4Servir chaud saupoudré de sucre.

 
Recette proposée par Nathalie Lepaumier (46 recettes)

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