Recette Croustade à la poire et noix de coco

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Recette proposée par Christelle Milesi

FacileAutomne

Pour 4 personnes :

• 1 rouleau de pâte feuilletée
• 6 poires fraîches
• 1 jus de citron
• 40 g de beurre mou
• 2 oeufs
• 5 cuillères à soupe de noix de coco rapée
• 2 sachets de sucre vanillé

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 20 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 40 mn

 

Préparation Croustade à la poire et noix de coco

1Peler, épepiner les poires. Les couper en lamelles et les arroser avec le jus de citron. Préchauffer le four à température moyenne. A l'aide d'un bol, tailler 4 disques dans la pâte feuilletée.

2Dans une terrine, travailler le beurre mou avec le sucre vanillé, 4 cuillères à soupe de noix de coco et les oeufs. Bien mélanger.

3Déposer les disques de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Piquer les disques à la fourchette. Etaler la crème sur chaque disques de pâte.

4Ranger les lamelles de poires sur les disques recouvert de crème. Saupoudrer le dessus de chaque croustade avec la dernière cuillère de noix de coco rapée.

5Enfourner les croustades pour 20 minutes environ à four moyen.

6Sortir les croustades du four une fois qu'elles sont dorées.
Les savourer tièdes agrémentées d'une boule de sorbet à la poire ou de glace à la noix de coco.

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Recette proposée par Christelle Milesi (943 recettes)

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Vos avis sur la recette

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• L'avis de Valerie Akouna sur la recette Croustade à la poire et noix de coco
  Excellent Nous l'avons fait en grand format... une pâte entière nous nous sommes régalés. merci.
  
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• L'avis de Sonia sur la recette Croustade à la poire et noix de coco
  Très apprécié ! Une belle présentation et un bon goût de coco. Nous l'avons dégustée tiède avec une boule de glace à la vanille.
  Ma suggestion : N'ayant pas de poires fraîches, j'ai réalisé la recette avec des pommes.
  
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• L'avis de Bernadette Bouteille sur la recette Croustade à la poire et noix de coco
  Bon dessert Bonjour Christelle et merci pour votre recette. Je la fais de temps en temps, mais j'ai rencontré un petit problème au départ (auquel j'ai remédié) ; j'ai trouvé que la préparation était trop liquide et s'étalait dans le four. Pour y remédier, donc, je mets plus de noix de coco et là, tout est parfait. Le mélange poire/noix de coco, c'est super délicieux ! Merci encore pour vos idées.
  
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