Croustade à la poire et noix de coco

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Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Peler, épepiner les poires. Les couper en lamelles et les arroser avec le jus de citron. Préchauffer le four à température moyenne. A l'aide d'un bol, tailler 4 disques dans la pâte feuilletée.
  2. 2
    Dans une terrine, travailler le beurre mou avec le sucre vanillé, 4 cuillères à soupe de noix de coco et les oeufs. Bien mélanger.
  3. 3
    Déposer les disques de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Piquer les disques à la fourchette. Etaler la crème sur chaque disques de pâte.
  4. 4
    Ranger les lamelles de poires sur les disques recouvert de crème. Saupoudrer le dessus de chaque croustade avec la dernière cuillère de noix de coco rapée.
  5. 5
    Enfourner les croustades pour 20 minutes environ à four moyen.
  6. Pour finir
    Sortir les croustades du four une fois qu'elles sont dorées. Les savourer tièdes agrémentées d'une boule de sorbet à la poire ou de glace à la noix de coco.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(5 avis)

Signaler tiguan52 - 12 juillet 2016
Excellent

.

Signaler dominique-m72 -  4 novembre 2012
Bien

petit dessert grand-mère
merci pour ce dessert bon mais sans plus je le referais mais pour un dessert entre nous
Ma suggestion : je n'ai pas fait de tartes individuelles mais une grande pour 4 et j'ai dû rajouter 1 oeuf et du sucre vanillé

Signaler valerie-a25 - 12 septembre 2010
Excellent

Excellent
Nous l'avons fait en grand format... une pâte entière nous nous sommes régalés. merci.

Signaler Sonia -  2 mars 2010
Excellent

Très apprécié !
Une belle présentation et un bon goût de coco. Nous l'avons dégustée tiède avec une boule de glace à la vanille.
Ma suggestion : N'ayant pas de poires fraîches, j'ai réalisé la recette avec des pommes.

Signaler Bernadette - 19 septembre 2009
Excellent

Bon dessert
Bonjour Christelle et merci pour votre recette. Je la fais de temps en temps, mais j'ai rencontré un petit problème au départ (auquel j'ai remédié) ; j'ai trouvé que la préparation était trop liquide et s'étalait dans le four. Pour y remédier, donc, je mets plus de noix de coco et là, tout est parfait. Le mélange poire/noix de coco, c'est super délicieux ! Merci encore pour vos idées.

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