Hachis parmentier au coulis de tomate

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Découvrez cette recette de Hachis parmentier au coulis de tomate. Un plat convivial que tout le monde apprécie.

Recette proposée par Cinthia Caralp

Ingrédients

  • 1 kg de pommes de terre
  • 800 g de viande hachée
  • 20 cl de lait
  • 2 cuillères à soupe de crème épaisse ou semi-épaisse
  • 220 g de gruyère râpé
  • 70 g de beurre
  • 2 oignons
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 4 à 6 cuillères à soupe de coulis de tomates
  • 4 brins de persil
  • chapelure fine
  • sel et poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 30 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Epluchez et coupez en morceaux les pommes de terre. Faites-les cuire à l'eau pendant 20 minutes environ. Egouttez-les et réduisez-les en purée. Ajoutez le lait, la crème, le beurre et le gruyère râpé (200 g). Salez et poivrez.
  2. 2
    Dans une cocotte, faites revenir les oignons émincés avec l'huile d'olive. Ajoutez la viande, faites cuire 15 minutes, puis ajoutez le coulis de tomates et du persil ciselé. Remuez, salez et poivrez.
  3. 3
    Beurrez un plat à gratin, versez-y la viande, puis la purée sur le dessus. Saupoudrez de fromage râpé (20 g) et de chapelure.
  4. Pour finir
    Mettez au four 20 à 30 minutes à 180°C (thermostat 6) jusqu'à ce qu'il soit doré. Servez aussitôt.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(12 avis)

Signaler christine szyszko - 20 décembre 2016

objectif atteint merci j ai juste mis 3 a4 cuillères a soupe de coulis en plus peur que ca soit moins sec en cuisant

Signaler Anais lorenzo damien - 31 janvier 2016
Bien

Sa m'a l'air super bon , mon homme me fait la recette à la tomate , mais cette recette la on ne la pas encore goûter d'où les trois étoiles dés que l'on auras goûter je rajouterai des étoiles , mais d'aspect sa m'a l'air excellent !!!!!

Signaler Sabrina - 12 décembre 2013
Très bien

Hachis Parmentier
Très bonne recette, un vrai délice !

Signaler Laetitia - 25 août 2013

Très bon
Le coulis de tomate donne du moelleux à la recette, c'est très bon ! (Et avec un coulis de tomate maison, c'est encore meilleur !)

Signaler soso76210 - 24 avril 2013
Excellent

Hachis parmentier

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