Crème de chou-fleur à la ricotta et ses graines de pavot : la recette facile

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Crème de chou-fleur à la ricotta et ses graines de pavot : la recette facile

Idéal pour un repas à thème "noir et blanc" ou comme entrée légère.

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Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn
  • 20 mn
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Préparation

  1. Pour finir
    Nettoyer le chou-fleur et le découper en bouquets. Les faire cuire à l'eau bouillante salée ou à la cocotte-minute. Laisser refroidir et mixer à l'aide d'un mixeur plongeur, puis ajouter la ricotta, le sel et le poivre blanc. Bien mouliner. Disposer dans les assiettes de service et saupoudrer de graines de pavot. Servir froid.
C'est terminé
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Vos avis

(    basé sur 3 avis)
Signaler Cat - 13 août 2010
Excellent

Transformation en plat complet
Simple, rapide, délicieux. Il fallait y penser ! Merci.
Ma suggestion : J'ai mélangé cette crème de chou-fleur avec des tomates cerises en dé, un peu d'oignons rouges et des pâtes. Un délice même pour ma fille de 20 mois !

Signaler Danielle - 8 mars 2008
Excellent

Essayez !
C'est un vrai délice, simple à réaliser et pas trop calorique, donc on peut en abuser.

Signaler Fanny - 14 octobre 2007

Eau de cuisson
Lorsque l'on fait cuire un chou-fleur en cocotte, surtout ne pas jeter l'eau. La garder pour en faire une excellente soupe aux vermicelles quelques jours plus tard.

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