> Poulet à ma façon

Recette Poulet à ma façon

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Poulet à ma façon
Recette proposée par Christelle Milesi
Petite recette parfumée, facile à réaliser, simple et délicieuse.
Pour 4 personnes :
  • Préparation : 20 mn
  • Cuisson : 25 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 45 mn
 

Préparation Poulet à ma façon

1Couper les escalopes de poulet en grosses lanières. Peler et émincer l'oignon. Oter les petites graines des poivrons et les cloisons blanches, les couper en tout petits dés. Laver et émincer le poireau et la branche de céleri.

2Faire chauffer l'huile dans une sauteuse, y dorer l'oignon, puis ajouter les poivrons, le poireau et la branche de céleri. Ajouter les lanières de poulet, laisser cuire quelques minutes sur feu moyen. Remuer. Verser le vin blanc dans la sauteuse et mélanger.

3Ajouter les tomates concassées, les herbes de Provence, la pincée de sel de céleri et poivrer. Mélanger de nouveau. Laisser mijoter 15 à 20 minutes sur feu doux. Laisser réduire un peu.

4Servir bien chaud avec des pâtes ou du riz, des pommes vapeur ou une purée maison.

 
Recette proposée par Christelle Milesi (943 recettes)

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