Velouté de poivron jaune

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Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 40 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Eplucher oignon et carotte, les hacher finement au mixer. Faire revenir ce hachis dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
  2. 2
    Laver et epépiner les poivrons, et couper les pommes de terre en gros dés.
  3. 3
    Ajouter au mélange précédent, verser le lait et mouiller d'eau à hauteur, faire mijoter sur feu doux jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites environ 40 minutes.
  4. Pour finir
    Passer au mixer, ajouter un peu de lait si nécessaire et les 2 Carré Frais. Sel, poivre et saupoudrer de parmesan râpé au moment de servir.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(3 avis)

Signaler Nicole -  2 décembre 2014
Très bien

J'ai préparé 2 fois déjà cette recette excellente, digne d'un repas de fête. Très beau visuel, goût délicat.
A la 2ème préparation, je n'ai pas ajouté la parmesan au goût trop prononcé car il occulte, à mon avis, la saveur délicate du poivron jaune.
A mi cuisson, j'ai enlevé la peau fine des poivrons qui s'est détachée très facilement.
Excellente recette. N'hésitez pas !!! et la réalisation est très très simple.

Signaler Lolo -  9 novembre 2012
Très bien

exellente recette
Très bonne recette.On s'est régalé.A refaire.Bravo.

Signaler genevieve_g25 - 25 mai 2011
Excellent

Absolument sublime
Vraiment délicieux. Mes invités ont adoré et ils ont eu du mal à deviner la composition de ce potage. Mes amies sont reparties avec la recette.

Signaler Stéphanie - 26 août 2008

Froid ou chaud
Ma suggestion : Moi je le sers chaud, je préfère, maintenant ce velouté étant très doux pourquoi pas ; à tester...

Signaler Françoise - 19 août 2008

Température ?
Je n'ai pas encore testé mais faut-il servir chaud ou froid ? Merci.

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