Poulet croustillant aux tomates confites

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Ingrédients

  • 4 cuisses de poulets
  • 500 g de tomates cerises
  • 500 g de tomates en grappes bien mûres
  • 1,2 kg de petites pommes de terre
  • 1 tête d'ail
  • 1 botte de basilic
  • 1 piment rouge haché
  • huile d'olive
  • sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 2 h
  • 2 h 10 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
  2. 2
    Etaler les pommes de terres au fond du plat, puis disposer les cuisses de poulets assaisonnées.
  3. 3
    Ajouter les tomates coupées en quartier ainsi que les tomates cerises (autour de la viande), puis le basilic (feuilles et tiges).
  4. 4
    Dispersez dessus les gousses d'ail et le piment puis arroser d'huile d'olive.
  5. 5
    Mettre au four pendant 1h30 environ.
  6. Pour finir
    Une fois cuit le poulet sera fondant dedans et croustillant dessus.

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Vos avis

Note moyenne :

3

(1 avis)

Signaler Luki  - 24 avril 2013
Bien

Tr?s bon!
Je n'avais pas de basilic alors j'ai utilis? d?s herbes de provence et j'ai rajout? du ma?s dans le plat
Ma suggestion : surveiller la cuisson et arroser r?guli?rement le poulet

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