Recette Tartiflette à la poêle

9 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Arnaud Guillou

Facile

Pour 2 personnes :

• 1 reblochon
• 200 g de lardons
• 3 oignons
• 4 pommes de terre (bon calibre)

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 20 mn
• Repos : 20 mn
• Temps total : 60 mn

 

Préparation Tartiflette à la poêle

1Couper les pommes de terre en petits morceaux. Les faire cuire dans de l'eau bouillante. Attention à ce qu'elles ne ramollissent pas trop !

2Pendant ce temps, faire revenir les oignons dans un fond d'huile d'olive pour les dorer (ne pas couvrir).

3Cuire les lardons, dans la même poêle (en ayant enlevé les oignons).
Couper le reblochon en quatre afin d'obtenir 4 demi-cercles (enlever le rond en cire).

4Rincer les pommes de terre à l'eau froide et les faire sauter à la poêle. Prévoir une poêle large ou le faire en plusieurs fois. Tout en les faisant sauter, saler un petit peu.

5Dans la poêle, mélanger les pommes de terre, les lardons et les oignons.
Couvrir à l'aide des morceaux de reblochon et mettre un couvercle sur le tout.

6Une fois le fromage fondu, retirer le couvercle pour évacuer la vapeur (5 minutes).
Couper le feu, recouvrir avec le couvercle et attendre 15 à 20 minutes environ.
C'est encore chaud, et c'est prêt, et c'est bon!

Pour finir... Accompagner d'un Apremont ou d'un Abymes et d'une bonne salade verte.
Pour les pommes de terre, c'est une technique, mais vous pouvez ne pas les faire sauter.

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Recette proposée par Arnaud Guillou (3 recettes)

Vins conseillés pour Tartiflette à la poêle

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• Blanc sec Savoie Vin de Savoie

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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Pain à la mozzarella

Tofu caramélisé

 

Vos avis sur la recette tartiflette à la poêle

  9 avis pour cette recette

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• L'avis de Valérie sur la recette Tartiflette à la poêle
  Tartiflette. à la poêle Je vais essayé en camping car, pas de four, mais super idée pour manger comme à la maison. Merci
  
  Déposé depuis un iPhone
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• L'avis de Jean sur la recette Tartiflette à la poêle
  Bouillir les patates est une connerie! On gorge d'eau les patates en les faisant bouillir donc on ce retrouve avec 40minutes de cuissons en plus, et je pèse mes mots! mais autrement c'est une bonne recette
  
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• L'avis de Andgy sur la recette Tartiflette à la poêle
  Miam Enfin quelqu'un qui aime autant le reblochon que moi !!!!généralement dans les recettes c est un demi fromage j en rajoute toujours mais la je dirait que la quantité est parfaite lol
  
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• L'avis de Fanny Taquoi sur la recette Tartiflette à la poêle
  Recette parfaite ! Moi qui n'ai pas de four je trouve cette recette parfaite ! Le vrai goût de la tartiflette, c'est devenu un classique !
  
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• L'avis de Gabriel Hautclocq sur la recette Tartiflette à la poêle
  J'ai du faire une erreur Car c'était beaucoup trop salé (pourtant je n'ai pas ajouté de sel). Je suis déçu !
  
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