Recette Crêpes algériennes

9 avis - Note : 4/5

Recette proposée par Lynda Djefel

Ce sont de succulentes crêpes moelleuses et épaisses, presque spongieuses. Appelées aussi crêpes mille trous, elles se dégustent tièdes arrosées de miel et de beurre fondu.

Facile

Pour 6 personnes :

• 500 g de semouline
• 1 cuillère à soupe de levure déshydratée
• 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
• 750 ml d'eau ou d'un mélange eau/lait
• 1 petite cuillère à café de sel

• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 20 mn
• Repos : 60 mn
• Temps total : 90 mn

 

Préparation Crêpes algériennes

1Diluer la levure et le sucre dans un peu d'eau afin que la levure "fermente".

2Dans un saladier, mélanger la semouline, la levure, le sel et ajouter progressivement l'eau.

3Bien mélanger le tout afin d'obtenir une pâte fluide et sans grumeaux.

4Laisser poser pendant 1 heure dans une pièce tiède. Recouvrir d'un linge propre pour protéger.

51 heure plus tard, bien mélanger la pâte et procéder à la cuisson dans une poêle à revêtement anti-adhésif.

6Faire des petites crêpes (15 cm de diamètre) en versant la pâte et en formant des ronds à l'aide la louche. Laisser cuire sur une seule face jusqu'à ce que les trous apparaissent à la surface de la crêpe.

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Recette proposée par Lynda Djefel

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Beghrir (crêpes marocaines aux mille trous)

Crêpes marocaines

 

Vos avis sur la recette crêpes algériennes

  9 avis pour cette recette

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• L'avis de Leila Benloucif sur la recette Crêpes algériennes
  Crepes algeriennes Recette réalisable aussi avec seulement de la semoule sans gluten.
  Ma suggestion : Une fois les crêpes cuites les arroser avec un mélange de beurre fondu et de miel et les passer au micro-onde quelques secondes pour le manger chaudes.Succulent!
  
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• L'avis de Karim sur la recette Crêpes algériennes
  Bon Bien mais je préfère les msemmen
  
  Déposé depuis un iPhone
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• L'avis de Rose Emma sur la recette Crêpes algériennes
  Déçue Recette facile, je crois que j'ai trop mis de la levure car on sentait la levure lorsqu'on mangeait les crêpes. J'essaierai une autre fois.
  
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• L'avis de Houria Ouldamer sur la recette Crêpes algériennes
  Ajout d'un ingrédient Bonne recette.
  Ma suggestion : J'ajoute de la farine (moitié semouline, moitié farine), je supprime le sucre puisque les crêpes seront imbibées de beurre puis de sucre.
  
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• L'avis de Fatima Bedrouni sur la recette Crêpes algériennes
  Enfin, trouvé Recette de ma grand-mère qui ne peut plus me la transmettre (quelques heures de préparation, mais le résultat est le même). Merci.
  Ma suggestion : Ajouter du beurre fondu sur les crêpes au fur et à mesure de la cuisson, elles seront plus moelleuses, puis sucre, confiture, nNtella... Elles se conservent très bien au réfrigérateur, et sont très bonnes réchauffées pour le petit déjeuner. Ma mère en prépare tous les deux jours. Encore merci.
  
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