Recette Tagliatelles au saumon et au parmesan

Recette proposée par Elise Gasche

Assez rapide à préparer pour un résultat absolument délicieux.

4 / 5  (140 avis)

Ingrédients

/ pour 4 personnes

  • 450 g de tagliatelles fraîches
  • 400 g de pavé de saumon
  • 80 g de parmesan râpé
  • 2 oignons
  • 20 cl de crème liquide
  • 10 cl de vin blanc
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à soupe d’ail en poudre
  • sel et poivre
  • persillade en poudre (rayon épices)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 20 mn
  • 30 mn

Préparation en video

Préparation

  1. 1 Epluchez et détaillez les oignons en morceaux et coupez le saumon en cubes.
  2. 2 Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites-y revenir 1 minute les oignons. Ajoutez les dés de saumon, salez et poivrez. Ajoutez l’ail et 2 cuillères à soupe de persillade en poudre. Laissez rissoler 3 minutes puis baissez le feu. Déglacez avec le vin blanc et le jus de citron. Saupoudrez de 40 g de parmesan râpé, puis laissez mijoter tout doucement à couvert pendant 20 minutes. Une fois le saumon cuit, incorporez la crème liquide et mélangez. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
  3. 3 Faites bouillir une grande casserole d’eau, ajoutez 2 pincées de gros sel, plongez-y les tagliatelles et versez un filet d’huile d’olive. Laissez cuire 3 minutes environ pour des pâtes "al dente".
  4. 4 Une fois les tagliatelles cuites, égouttez-les, disposez-les dans les assiettes, ajoutez par-dessus le mélange saumon, oignons et crème, puis parsemez de parmesan râpé.
  5. Pour finir
    Décorez d’un brin de persil frais et servez de suite.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Avis sur la recette

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Note moyenne :

4



(140 avis)

Signaler C - 11 octobre 2016
Excellent

J adore cette recette un délice

Signaler Capello - 30 juillet 2016
Excellent

A tous ceux qui font la faute : on écrit un régal, pas un régale !!

Signaler Kichenhead - 14 juillet 2016
Excellent

Très utile et efficace. Bon travail. Merci

Signaler nessa - 28 avril 2016
Excellent

Facile et délicieux

Signaler Canteuh - 25 avril 2016
Très bien

Signaler levissima - 15 avril 2016
Excellent

wao

Signaler mimi -  2 avril 2016

Succulent,un régal!!!

Signaler nathalie - 23 mars 2016
Excellent

excellent

Signaler Minou - 15 janvier 2016
Excellent

Merci pour votre recette ! Un régale

Signaler Sabah - 29 décembre 2015
Excellent

C'est très bon un vrais régale