Recette Tagliatelles au saumon et au parmesan

102 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Elise Gasche

Assez rapide à préparer pour un résultat absolument délicieux.

Facile

Pour 4 personnes :

• 450 g de tagliatelles fraîches
• 400 g de pavé de saumon
• 80 g de parmesan râpé
• 2 oignons
• 20 cl de crème liquide
• 10 cl de vin blanc
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à soupe d’ail en poudre
• sel et poivre
• persillade en poudre (rayon épices)

• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 20 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 30 mn

 

Préparation Tagliatelles au saumon et au parmesan

1Epluchez et détaillez les oignons en morceaux et coupez le saumon en cubes.

2Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites-y revenir 1 minute les oignons. Ajoutez les dés de saumon, salez et poivrez. Ajoutez l’ail et 2 cuillères à soupe de persillade en poudre. Laissez rissoler 3 minutes puis baissez le feu. Déglacez avec le vin blanc et le jus de citron. Saupoudrez de 40 g de parmesan râpé, puis laissez mijoter tout doucement à couvert pendant 20 minutes.
Une fois le saumon cuit, incorporez la crème liquide et mélangez. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.

3Faites bouillir une grande casserole d’eau, ajoutez 2 pincées de gros sel, plongez-y les tagliatelles et versez un filet d’huile d’olive. Laissez cuire 3 minutes environ pour des pâtes "al dente".

4Une fois les tagliatelles cuites, égouttez-les, disposez-les dans les assiettes, ajoutez par-dessus le mélange saumon, oignons et crème, puis parsemez de parmesan râpé.

5Décorez d’un brin de persil frais et servez de suite.

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Recette proposée par Elise Gasche (208 recettes)

Vins conseillés pour Tagliatelles au saumon et au parmesan

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• Rosé Provence Côtes de Provence

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Tagliatelles au bleu et aux noix

 

Vos avis sur la recette tagliatelles au saumon et au parmesan

  102 avis pour cette recette

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• L'avis de Sandrine L sur la recette Tagliatelles au saumon et au parmesan
  A tomber!!!!! Très simple à faire! Juste délicieux on s'est régalé! Toute les saveurs étaient la! Bravo
  Ma suggestion : Aucune
  
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• L'avis de Lola Lola sur la recette Tagliatelles au saumon et au parmesan
  Tagliatelles au saumon Délicieuse la recette à refaire sans hésiter encore merci et bravo
  Ma suggestion : Aucune
  
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• L'avis de John Yboy sur la recette Tagliatelles au saumon et au parmesan
  Sympa Recette simple a realisé mais j'ai qd même pris la libertè de supprimer certains ingredients...
  Ma suggestion : Enlever certains ingredients qui peuvent faire que la recette est trop lourde
  
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• L'avis de Françoise Plaisant sur la recette Tagliatelles au saumon et au parmesan
  Superbon
  
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• L'avis de Flotum Fourneau sur la recette Tagliatelles au saumon et au parmesan
  Tagliatelles J'ai r?alis? cette recette un soir, c'est assez copieux donc ne pr?voyez rien ? c?t?. Autrement c'est tt simplement d?licieux!
  Ma suggestion : Ne pas h?siter ? emietter le saumon !
  
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