Recette Tagliatelles au saumon et au parmesan

Recette proposée par Elise Gasche

Assez rapide à préparer pour un résultat absolument délicieux.

4 / 5  (133 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 450 g de tagliatelles fraîches
  • 400 g de pavé de saumon
  • 80 g de parmesan râpé
  • 2 oignons
  • 20 cl de crème liquide
  • 10 cl de vin blanc
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à soupe d’ail en poudre
  • sel et poivre
  • persillade en poudre (rayon épices)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 20 mn
  • 30 mn

Préparation en video

Préparation Tagliatelles au saumon et au parmesan

1 Epluchez et détaillez les oignons en morceaux et coupez le saumon en cubes.
2 Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites-y revenir 1 minute les oignons. Ajoutez les dés de saumon, salez et poivrez. Ajoutez l’ail et 2 cuillères à soupe de persillade en poudre. Laissez rissoler 3 minutes puis baissez le feu. Déglacez avec le vin blanc et le jus de citron. Saupoudrez de 40 g de parmesan râpé, puis laissez mijoter tout doucement à couvert pendant 20 minutes. Une fois le saumon cuit, incorporez la crème liquide et mélangez. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
3 Faites bouillir une grande casserole d’eau, ajoutez 2 pincées de gros sel, plongez-y les tagliatelles et versez un filet d’huile d’olive. Laissez cuire 3 minutes environ pour des pâtes "al dente".
4 Une fois les tagliatelles cuites, égouttez-les, disposez-les dans les assiettes, ajoutez par-dessus le mélange saumon, oignons et crème, puis parsemez de parmesan râpé.
Pour finir
Décorez d’un brin de persil frais et servez de suite.

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Avis sur la recette Tagliatelles au saumon et au parmesan

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Note moyenne :

4



(133 avis)

Signaler Minou - 15 janvier 2016
Excellent

Merci pour votre recette ! Un régale

Signaler Sabah - 29 décembre 2015
Excellent

C'est très bon un vrais régale

Signaler Sabah - 29 décembre 2015

C'est très bon un vrais régale

Signaler AnneSo -  3 novembre 2015
Excellent

Signaler ... - 27 octobre 2015
Excellent

Ou lala la cata non je rigole ct un vrais régale cela mérite + que 5 étoiles !!

Signaler mela - 22 septembre 2015
Excellent

on s'est régalé

Signaler DELPHINE  -  9 septembre 2015
Bien

Bon

Signaler Johanna - 26 juin 2015
Très bien

Recette très bonne a refaire . C'était super bon

Signaler chantal_r53 -  3 avril 2015
Très bien

Excellent, je fais souvent cette recette qui a du succès!

Signaler vihuela - 29 mars 2015
Très bien

Merci pour vos recettes! J'ai découvert votre site seulement hier alors que je devais préparer des amuses gueule et je n'ai eu que des retours très agréables (moi-même je me suis régalée). J'allais auparavant parfois sur "marmiton" sans être très emballée par les résultats... J'ai mis d'emblée 4 étoiles car vu les ingrédients, je suis persuadée que ce sera très bon. Et merci pour votre originalité!