Recette Tagliatelles au saumon et au parmesan

Recette proposée par Elise Gasche

Assez rapide à préparer pour un résultat absolument délicieux.

4 / 5  (123 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 450 g de tagliatelles fraîches
  • 400 g de pavé de saumon
  • 80 g de parmesan râpé
  • 2 oignons
  • 20 cl de crème liquide
  • 10 cl de vin blanc
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à soupe d’ail en poudre
  • sel et poivre
  • persillade en poudre (rayon épices)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 20 mn
  • 30 mn

Préparation Tagliatelles au saumon et au parmesan

1 Epluchez et détaillez les oignons en morceaux et coupez le saumon en cubes.
2 Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites-y revenir 1 minute les oignons. Ajoutez les dés de saumon, salez et poivrez. Ajoutez l’ail et 2 cuillères à soupe de persillade en poudre. Laissez rissoler 3 minutes puis baissez le feu. Déglacez avec le vin blanc et le jus de citron. Saupoudrez de 40 g de parmesan râpé, puis laissez mijoter tout doucement à couvert pendant 20 minutes. Une fois le saumon cuit, incorporez la crème liquide et mélangez. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
3 Faites bouillir une grande casserole d’eau, ajoutez 2 pincées de gros sel, plongez-y les tagliatelles et versez un filet d’huile d’olive. Laissez cuire 3 minutes environ pour des pâtes "al dente".
4 Une fois les tagliatelles cuites, égouttez-les, disposez-les dans les assiettes, ajoutez par-dessus le mélange saumon, oignons et crème, puis parsemez de parmesan râpé.
Pour finir
Décorez d’un brin de persil frais et servez de suite.

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Avis sur la recette Tagliatelles au saumon et au parmesan

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Note moyenne :

4



(123 avis)

Sisi - 24 juillet 2014
Très bien

Bonnes Recettes Par Contre Lorsque J'ai Ajouté Le Parmesan Tout À Coup Les Profond De La Toile

Sarra - 24 juillet 2014

Coooooooooool
cette recette est très bonne
Ma suggestion : bon

LE CHEF 2014 - 18 juillet 2014

Appétissant et très bon bravo ;)

noira-f - 30 avril 2014

nicole -  6 mars 2014
Très bien

tagliatelles au saumon
je viens de finir le plat avec un petit vin blanc.je me suis régalée.
Ma suggestion : n'ayant pas trouvé de persillade en poudre , j'ai mis du persil frais. recette à la portée de tous

Stéphane  - 26 janvier 2014
Excellent

Tagliatelle au saumon
Très bonne recette

Emi - 18 janvier 2014
Très bien

Tagliatelle au saumon
Très bon

Caroline -  4 décembre 2013
Excellent

Délicieux
Rien a redire

Sandra -  2 novembre 2013
Excellent

Tagliatelles au saumon
Tout simplement délicieux ! Recette à conserver telle quelle !!
Merci !

Roselyne -  1 novembre 2013
Bien

Tagliatelles au saumon et au parmesan
Tout simplement d?lcieux !
Ma suggestion : Aucune