> Chocolat à la jamaïcaine

Recette Chocolat à la jamaïcaine

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Chocolat à la jamaïcaine
Recette proposée par Bernard Dauphin
Un excellent cocktail du soir à boire entre amis.
Pour 4 personnes :
  • 1 l d'eau
  • 150 g de chocoloat à 60% de cacao
  • 50 g de sucre de canne roux
  • 10 cl de rhum brun
  • quelques glaçons
  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 10 mn
  • Repos : 120 mn
  • Temps total : 140 mn
 

Préparation Chocolat à la jamaïcaine

1Casser le chocolat en morceaux.

2Dans une casserole, mettre le chocolat et l'eau et chauffer doucement pour fondre le chocolat.

3Quand le chocolat est fondu, porter à ébullition.

4Quand le chocolat bout, verser le rhum et le sucre et continuer à bouillir doucement pendant 3 minutes environ sans arrêter de remuer.

5Laisser refroidir puis mettre au réfrigérateur.

6Mettre quelques glaçons dans la chocolatière, verser le chocolat et bien remuer. Servir bien froid.

 
Recette proposée par Bernard Dauphin (511 recettes)

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