Chocolat à la française

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Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 5 mn
  • 10 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1
    Faire bouillir l'eau.
  2. 2
    Dans une chocolatière, couper le chocolat en petits morceaux puis ajouter la moitié de l'eau bouillante.
  3. 3
    Bien remuer à la mousseuse jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et laisser reposer environ 10 minutes.
  4. 4
    Reverser le chocolat dans la casserole où se trouve le restant d'eau, amener à ébullition et laisser bouillir environ 10 minutes en remuant très doucement constamment jusqu'à l'obtention d'une crème bien lisse.
  5. 5
    Le reverser dans la chocolatière et le mousser, à défaut le fouetter avec un fouet à main.
  6. Pour finir
    Servir bien chaud dans des tasses. Chacun sucre à son goût.

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