> Chocolat à la française

Recette Chocolat à la française

0 sur 5 avis - Note : 0/5
Chocolat à la française
Recette proposée par Bernard Dauphin
Pour 4 personnes :
  • 150 g de chocolat 60% de cacao
  • 20 cl d'eau
  • Préparation : 5 mn
  • Cuisson : 5 mn
  • Repos : 10 mn
  • Temps total : 20 mn
 

Préparation Chocolat à la française

1Faire bouillir l'eau.

2Dans une chocolatière, couper le chocolat en petits morceaux puis ajouter la moitié de l'eau bouillante.

3Bien remuer à la mousseuse jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et laisser reposer environ 10 minutes.

4Reverser le chocolat dans la casserole où se trouve le restant d'eau, amener à ébullition et laisser bouillir environ 10 minutes en remuant très doucement constamment jusqu'à l'obtention d'une crème bien lisse.

5Le reverser dans la chocolatière et le mousser, à défaut le fouetter avec un fouet à main.

6Servir bien chaud dans des tasses. Chacun sucre à son goût.

Pour finir... On peut remplacer la seconde partie de l'eau par du lait mais il est préférable de faire d'abord fondre le chocolat dans l'eau.
 
Recette proposée par Bernard Dauphin (511 recettes)

Recettes similaires

Avec les mêmes ingrédients

Chocolat à la créole
Recette chocolat a la creole

Ingredients : Cacahuete, Fécule de pommes de terre, Noix de muscade, Gousse de vanille, Cassonade

Chocolat à la mexicaine
1 avis
Recette chocolat a la mexicaine

Ingredients : Cacao, Miel, Chocolat, Eau, Cafe

Mystère chocolat-vanille
4 sur 5
3 avis
Recette mystere chocolat vanille

Ingredients : Mousse, Gousse de vanille, Riz, Vanille, Chocolat noir

Mousse crème de marrons façon cheesecake
Recette mousse creme de marrons facon cheesecake

Ingredients : Creme marron, Chocolat au lait, Mousse, Chocolat blanc, Biscuit

Croissants allemands (Brunnengipfel)
4 avis
Recette croissants allemands brunnengipfel

Ingredients : Margarine, Levure boulanger, Creme, Lait, Farines

Financiers au chocolat et au pralin
5 sur 5
7 avis
Financier au chocolat

Ingredients : Pralin, Cacao, Blanc oeuf, Farines, Beurre

Miche de pain de campagne en cocotte
5 sur 5
49 avis
Pain en cocotte cuisson

Ingredients : Levure, Eau, Cafe, Farines, Sel

Boulettes à la crème
Recette boulettes a la creme

Ingredients : Boeuf, Lardon, Poivron, Creme fraiche, Huile d'olive

Blanquette de veau (Dukan)
4 sur 5
2 avis
Blanquette de veau dukan

Ingredients : Volailles, Veau, Champignons, Bouillon en cube, Yaourt

Raviolis chèvre-poulet et sauce miel-épices
4 sur 5
4 avis
Recette pate ravioli viande

Ingredients : Farce, Blanc poulet, Vinaigre balsamique, Curry, Chèvre

Millefeuille de légumes au surimi
4 sur 5
6 avis
Millefeuille de légumes

Ingredients : Brocoli, Surimi, Mayonnaise, Poireaux, Moutarde

Saumon au chèvre
4 sur 5
21 avis
Recette saumon au chevre

Ingredients : Chèvre, Saumon, Moutarde, Thym, Fromage

 
Miniquiches pimentées au brie et aux poires
Miniquiches pimentees au brie et aux poires

Ingredients : Brie, Piment d'espelette, Graine, Cumin, Poire

Gâteau noix de coco confiture   4 sur 5   9 avis
Gateau a la confiture de coco

Ingredients : Confiture, Noix de coco, Levure, Sucre vanille, Huile

Poulet aux trois poivrons   4 sur 5   51 avis
Recette poulet aux trois poivrons

Ingredients : Blanc poulet, Poivron, Ail, Oignon

Courgettes crues marinées, fusilloni et ricotta   4 sur 5   3 avis
Recette courgettes crues marinees fusilloni et ricotta

Ingredients : Féra, Roquette, Ricotta, Basilic, Courgette

Tourte alsaco-auvergnate   4 sur 5   9 avis
Recette tourte alsaco auvergnate

Ingredients : Lardon, Fromage blanc, Pâte brisée, Maizena, Poivre

Mini cannelés au jambon fromage   4 sur 5   9 avis
Recette mini canneles sales

Ingredients : Jambons, Fromage, Huile, Levure chimique, Lait

Poulet à l orientale
Recette poulet a l orientale

Ingredients : Blanc poulet, Curry, Raisin sec, Coriandre, Maizena

Pâte brisée aux herbes de Provence   5 sur 5   3 avis
Recette pate brisee aux herbes de provence

Ingredients : Petit suisse, Herbe provence, Poivre, Farines, Beurre

Savarin canadien aux poires
Savarin canadien aux poires

Ingredients : Sirop d'érable, Bicarbonate soude, Muscade, Poire, Sucre semoule

Sorbet à la mangue (sans sorbetière)   5 sur 5   1 avis
Sorbet a la mangue sans sorbetiere

Ingredients : Mangue, Sucre semoule, Framboise, Blanc oeuf, Jus

Pikelets (petites crêpes levées)
Pikelets petites crepes levees

Ingredients : Bicarbonate soude, Levure chimique, Lait, Cafe, Farines

Maki sushi au thon
Maki sushi au thon

Ingredients : Nori, Mayonnaise, Concombre, Thon, Menthe

Recettes liées à chocolat à la française

Recette cake a la banane chocolatRecette chocolatTarte à la banane chocolatRecette maison chocolatRecette chocolat facileRecette ile mauriceFouaceRecette feuille de brick saumon fume

Dans le magazine

GrilladesDiaporama
25 recettes de grillades
Brochettes de viande, de poisson, crevettes marinées... Sortez le barbecue ! Sélection

Diaporama Idées pour accompagner son barbecue

Diaporama Du soleil dans ma salade

Concours

Concours ! Déposez vos recettes !
Des lots sont à gagner pour les plus belles recettes proposées.
En avril, gagnez un robot multifonction VillaWare d'une valeur de 329€.

Participez