Chocolat au lait d'amande

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Ingrédients

  • 150 g de chocolat 60% de cacao
  • 1 tasse de crème fraîche
  • 1 verre de sirop d'orgeat
  • 10 cl de lait

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 10 mn
  • 15 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Fondre le chocolat coupé en morceaux dans le lait bouillant.
  2. 2
    Laisser reposer 15 minutes.
  3. 3
    Battre pour mousser avec un fouet à main.
  4. 4
    Ajouter le sirop d'orgeat, bien mélanger et remettre sur le feu en réchauffant sans bouillir (juste premiers frémissements de l'ébullition).
  5. 5
    Retirer du feu aux premiers bouillons.
  6. Pour finir
    Ajouter la crème fraîche, verser dans la chocolatière et faire mousser (à la mousseuse ou au fouet à main). Servir bien chaud.

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