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Recette Chocolat au lait d'amande

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Chocolat au lait d amande
Recette proposée par Bernard Dauphin
Pour 4 personnes :
  • Préparation : 5 mn
  • Cuisson : 10 mn
  • Repos : 15 mn
  • Temps total : 30 mn
 

Préparation Chocolat au lait d'amande

1Fondre le chocolat coupé en morceaux dans le lait bouillant.

2Laisser reposer 15 minutes.

3Battre pour mousser avec un fouet à main.

4Ajouter le sirop d'orgeat, bien mélanger et remettre sur le feu en réchauffant sans bouillir (juste premiers frémissements de l'ébullition).

5Retirer du feu aux premiers bouillons.

6Ajouter la crème fraîche, verser dans la chocolatière et faire mousser (à la mousseuse ou au fouet à main). Servir bien chaud.

 
Recette proposée par Bernard Dauphin (511 recettes)

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