> Chocolat à la brésilienne

Recette Chocolat à la brésilienne

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Chocolat à la brésilienne
Recette proposée par Bernard Dauphin
Pour 4 personnes :
  • Préparation : 5 mn
  • Cuisson : 10 mn
  • Repos : 15 mn
  • Temps total : 30 mn
 

Préparation Chocolat à la brésilienne

1Couper le chocolat en petits morceaux.

2Fondre les morceaux de chocolat dans le café très chaud et laisser reposer pendant 1/4 d'heure.

3Battre au fouet pour bien mélanger le chocolat et le café.

4Bouillir le lait avec le sucre.

5Délayer le chocolat dans le lait bouillant.

6Fouetter (si possible à la mousseuse) -à défaut au fouet à main- pour rendre le chocolat très mousseux.

Pour finir... Servir bien chaud.
 
Recette proposée par Bernard Dauphin (554 recettes)

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