Salade exotique aux crevettes

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Une salade fruitée et fraîche.

Recette proposée par Marie Le Mouel

Ingrédients

  • 400 g de crevettes cuites et épluchées
  • 400 g de pastèque coupée en dés
  • 1 mangue verte épluchée et coupée en dés
  • 1 papaye pas trop mûre, épluchée et coupée en dés
  • 2 pamplemousses coupés à vif
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
  • sel et poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 2 mn
  • 12 mn

Préparation

  1. 1
    Epluchez la mangue et la papaye et coupez-les en morceaux.
  2. 2
    Otez la peau de la pastèque, retirez soigneusement les pépins et coupez-la en morceaux.
  3. 3
    Epluchez à vif les pamplemousses, prenez soin de ne pas laisser de peau blanche.
  4. 4
    Dans un saladier, mélangez les morceaux de fruits, salez, poivrez, ajoutez l'huile, le vinaigre et mélangez.
  5. 5
    Répartissez dans quatre bols ou des petites assiettes creuses.
  6. Pour finir
    Faites cuire les crevettes 1 à 2 minutes dans l'eau bouillante. Les crevettes sont cuites dès qu'elles remontent à la surface. Epluchez-les et disposez-les sur la salade exotique aux fruits. Gardez au frais jusqu'au moment de servir.

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