Recette Salade de potiron grillé au macis

1Préparer une vinaigrette avec l’huile, le citron, le miel, le macis et le sel.

2Couper l’oignon en brunoise (petits cubes) et l’ajouter à la vinaigrette avec l’origan.

3Détailler le potiron en gros cubes et le faire macérer 30 minutes dans la vinaigrette.

4Mettre le tout dans un plat métallique allant au four. Placer sous le grill du four (fonction grill + 225°C (thermostat 7-8)) pour 10 minutes, puis réduire la température à 175°C (thermostat 6) pour 10 minutes.

5Disposer harmonieusement la salade dans un bol ou un plat creux, puis les cubes de potiron. Déglacer le plat avec le vinaigre et le yaourt. Bien gratter les sucs. Verser autour du potiron. Saler éventuellement. Servir immédiatement.