Tarte au céleri-rave, potimarron et bacon

4 / 5  basé sur 12 avis
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Découvrez cette recette de tarte au céleri-rave, potimarron et bacon. Rapide, facile et original pour les soirs d'automne.

Recette proposée par Christelle Milesi

Ingrédients

  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 200 g de céleri-rave
  • 200 g de chair de potimarron
  • 150 g d'allumettes de bacon
  • 2 échalotes
  • 1 jus de citron
  • 35 g de cerneaux de noix
  • 1 cuillère à soupe de graines de sésame doré
  • 20 cl de crème liquide
  • 60 g de gruyère râpé
  • sel et poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 35 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Eplucher le céleri-rave puis le râper finement (au robot). L'arroser aussitôt avec le jus de citron. Râper finement la chair du potimarron (au robot). Peler et émincer les échalotes. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
  2. 2
    Dérouler la pâte feuilletée. En garnir un moule à tarte fariné ou tapissé de papier sulfurisé. Piquer le fond à la fourchette.
  3. 3
    Dans un saladier, mettre le céleri-rave, le potimarron, les échalotes, les allumetttes de bacon et le gruyère râpé. Saler peu et poivrer. Mélanger le tout et déposer la préparation sur le fond de tarte. Arroser avec la crème liquide.
  4. 4
    Cuire la tarte à four moyen pendant 30 à 35 minutes environ. Concasser les cerneaux de noix.
  5. 5
    A la sortie du four, parsemer sur le dessus de la tarte les graines de sésame doré et les cerneaux de noix hachés.
  6. Pour finir
    Déguster la tarte chaude ou tiède.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(12 avis)

Signaler feecarabbine - 18 janvier 2014
Très bien

bonne idée
bonne idée pour manger des légumes ! j'ai préféré une pâte brisée maison à une pâte feuilletée du commerce, et ai particulièrement apprécié le croquant des graines de sésame et des noix , je la referai, c sûr
Ma suggestion : j'ai mis au pif la crème et les lardons, peut être un peu plus que dans la recette, on est gourmand ici !

Signaler claire_t - 22 février 2013
Très bien

Très bon
Une tarte qui change de l'ordinaire ! Les saveurs se marient bien. Parfait pour manger des légumes d'hiver.
Ma suggestion : J'ai utilisé une pâte brisée maison et mis plus de bacon (200g). J'ai aussi remplacé les noix et le sésame par des noisettes grillées au four puis concassées.

Signaler christiane_d52 -  4 février 2013
Très bien

tarte
a refaire,on emploie pas assez le celeri rave,c' est tres bon
Ma suggestion : Rien a signaler,tout est bien ainsi

Signaler émilie -  2 décembre 2012
Excellent

Délicieux
Un succès fou! La note acidulée du celeri-rave se marie à ravir avec la douceur de la courge.
Ma suggestion : J'ai fait une pâte brisée à la fleur de sel et piment d'Espelette. Plus de bacon. Réalisée avec une courge de Nice.

Signaler brigitte_g48 - 18 octobre 2012
Excellent

Très bon!

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