Recette Blinis de courgettes au sarrasin

15 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Armelle Ferre

Facile

Pour 6 personnes :

• 1 courgette moyenne
• 100 g de farine de sarrasin
• 2 oeufs
• 15 cl de lait
• persil haché
• sel et poivre

• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 6 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 16 mn

 

Préparation Blinis de courgettes au sarrasin

1Râper finement la courgette. La presser pour ôter le jus.

2Dans un saladier, mélanger la farine et les oeufs. Ajouter le lait et bien mélanger.

3Ajouter les courgettes et le persil au mélange précédent. Saler et poivrer.

4Déposer des petits tas (5 cm de diamètre) dans une poêle huilée chaude. Faire cuire 3 minutes de chaque côté, puis les mettre quelques minutes à four chaud pour les garder chauds en attendant de cuire les suivants.

Pour finir... On peut remplacer le persil par une autre plante aromatique (ciboulette, oignon blanc...).

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Recette proposée par Armelle Ferre (78 recettes)

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Millefeuille de crêpes

Galette au saumon et crème aux fines herbes

 

Vos avis sur la recette blinis de courgettes au sarrasin

  15 avis pour cette recette

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• L'avis de Prisca A sur la recette Blinis de courgettes au sarrasin
  Facile et vraiment bon
  
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• L'avis de Armelle Ferre sur la recette Blinis de courgettes au sarrasin
  Réponse à amélie Bonjour, nous sommes au mois de février ; ce n' est donc pas vraiment la saison des courgettes ! Ceci explique peut être le côté fade de votre plat...
  
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• L'avis de Amelie Durand sur la recette Blinis de courgettes au sarrasin
  Un peu fade Recette un peu fade comme ça. Elle a malgré tout beaucoup plu. Servie entrée avec une chantilly au chèvre. Un délice.
  Ma suggestion : Mettre plus de courgette et ne pas hésiter à saler et poivrer.
  
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• L'avis de Viviane Louahem sur la recette Blinis de courgettes au sarrasin
  Variante Excellent avec une tranche de saumon fumé par exemple.
  Ma suggestion : Mettre du lait écrémé pour alléger.
  
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• L'avis de Sylvie Coppola sur la recette Blinis de courgettes au sarrasin
  Original
  Ma suggestion : J'ai rajouté des noisettes concassées, ce qui donnait une petite note croquante très agréable.
  
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