Recette Flan de potimarron à la noix de coco

14 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Christelle Milesi

Belle association du potimarron et de la noix de coco pour ce flan facile à réussir et savoureux.

FacileAutomne

Pour 4 personnes :

• 300 g de chair de potimarron
• 80 g de noix de coco râpée
• 20 à 25 cl de lait
• 2 sachets de sucre vanillé
• 70 g de sucre semoule
• 2 oeufs
• 1 pincée de sel fin

• Préparation : 30 mn
• Cuisson : 50 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 80 mn

 

Préparation Flan de potimarron à la noix de coco

1Couper la chair du potimarron en petits dés, les placer dans une casserole avec le lait, 60 g de noix de coco râpée, 35 g de sucre et 1 pincée de sel fin. Laisser cuire pendant 20 minutes environ sur feu doux en remuant de temps en temps. Mixer le tout.

2Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

3Dans une terrine, battre les oeufs entiers avec le reste de sucre et le sucre vanillé de façon à obtenir une préparation mousseuse. Incorporer au mélange oeufs-sucre le mélange potimarron-noix de coco. Bien mélanger le tout.

4Beurrer un plat allant au four et y verser la préparation.
Enfourner pendant 30 minutes environ.
A mi-cuisson, parsemer le dessus du flan avec les 20 g de noix de coco râpée qui restent.

5Sortir le flan du four et laisser refroidir à température ambiante avant de déguster.

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Recette proposée par Christelle Milesi (943 recettes)

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Bavarois au fromage blanc et aux fruits rouges

Mousse au chocolat

 

Vos avis sur la recette flan de potimarron à la noix de coco

  14 avis pour cette recette

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• L'avis de Evelyne Dumas-lesly sur la recette Flan de potimarron à la noix de coco
  Slurp ! Délicieux ! Mais le flan manque un peu de tenue !
  
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• L'avis de Maelle Rey sur la recette Flan de potimarron à la noix de coco
  Pas mal!!! Très bon et très fin!!! J'ai épaté mon homme et mes enfants avec cette recette!!! Je l'ai faite dans des petits ramequins individuel et je trouve que c'est mieux, ça rajoute de la finesse! Par contre une part suffit sinon, ça peut être écoeurant.
  
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• L'avis de Georges Fontaine sur la recette Flan de potimarron à la noix de coco
  Quelques modifications...
  Ma suggestion : J'ai modifié la recette de base : avec 300 gr de potiron, 300 gr de pommes fruit, 3 œufs, 70 gr de maïzena, zestes et jus d'un citron puis suivre la recette de base. Excellent. Merci pour cette idée de flan. Pour moi, c'est assurément la meilleure !
  
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• L'avis de Elisabeth Caron sur la recette Flan de potimarron à la noix de coco
  Bon mais... Bon mais trop de noix de coco et ne se tient pas bien pour couper en parts.
  Ma suggestion : Mettre moins de noix de coco et ajouter de la maizena pour lier un peu.
  
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• L'avis de Irène Biddau sur la recette Flan de potimarron à la noix de coco
  Pas mal Fait avec de la citrouille.
  
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