Poulet au citron confit

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Découvrez cette recette de Poulet au citron confit. En cette période de ramadan, vous trouverez facilement des citrons confits, profitez-en !

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 1 h
  • 1 h
  • 2 h 30 mn

Préparation

  1. 1
    Frottez le poulet avec le jus d'1 citron et 1 cuillère à soupe de sel. Laissez-le reposer 30 minutes et séchez-le.
  2. 2
    Mélangez le safran, le gingembre, poivrez et enduisez le poulet de cette préparation. Laissez reposer 30 minutes encore.
  3. Pour finir
    Chauffez 2 cuillères à soupe d'huile dans une cocotte. Faites revenir les oignons émincés jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Ajoutez le poulet et versez 25 cl d'eau. Entourez d'un citron confit en tranches, de quartiers de citron frais et d'ail non pelé. Portez à ébullition. Couvrez et laissez cuire 1h. A mi-cuisson, ajoutez le 2ème citron confit en tranches.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(4 avis)

Signaler Corinne - 16 décembre 2011
Très bien

Coco
Sauce très bonne, mais poulet non rissolé

Signaler Chantal -  6 mars 2010
Très bien

Facile et goûteux
Facile à réaliser. Le poulet cuit à la cocotte dans le jus est moelleux et bien parfumé ! Un régal.
Ma suggestion : A servir avec des graines de couscous ou un mélange de céréales un peu grillées.

Signaler Noussa - 21 avril 2008
Très bien

Délicieux
Superbe recette. C'est un délice. Merci beaucoup.
Ma suggestion : Accompagner de riz avec de la crème fraîche ou de la purée de pommes de terre.

Signaler Hayat - 29 septembre 2007
Très bien

Mijoter.
Ma suggestion : Je le prépare en tajine. Présenter et laisser mijoter dans le plat en terre cuite : c'est bien pour la présentation et les senteurs. J'y ajoute des graines de sésame grillées, c'est encore meilleur, et aussi des olives.

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