Crumble méditerranéen

5 / 5  basé sur 4 avis
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A la fois fondant et croustillant... un crumble de légumes au bon goût de vacances !

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Faire dorer dans une poêle bien chaude l'oignon et l'ail émincés avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. Ajouter l'aubergine et les courgettes coupées en dés, puis les tomates en petits morceaux. Laisser cuire à feu doux pendant 5 à 10 minutes.
  2. 2
    Pendant ce temps, préparer la pâte, en mélangeant du bout des doigts la farine avec le beurre et le parmesan, puis les pignons (qu'on peut aussi faire dorer à la poêle auparavant).
  3. Pour finir
    Disposer au fond d'un plat la préparation aux légumes, ajouter les herbes puis sabler sur le dessus les miettes de la pâte à crumble. Faire cuire pendant 10 à 15 minutes dans un four préchauffé à 200°C, jusqu'à ce que la pâte prenne une belle couleur dorée.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(4 avis)

Signaler sabrina-l98 - 26 mai 2011
Très bien

s

Signaler Angelique - 19 mars 2009
Excellent

Très bon
Facile et léger, parfait quoi !

Signaler Lorène - 13 septembre 2008
Excellent

Pâte à crumble
Excellente préparation. Ceci dit, je l'ai réalisée sans pignons. Je la recommande vivement. En plus, la pâte n'est ni sèche ni grasse, parfaite ! Bravo.

Signaler Pascale - 31 janvier 2008
Excellent

Délicieux
Bon équilibre entre les saveurs. Crumble bien croustillant. J'ai essayé plusieurs combinaisons de crumble inspirées des recettes de ce site, mais celui-ci est le plus équilibré.

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