Montmorillon

4 / 5  basé sur 5 avis
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Une recette familiale qui fleure bon mon enfance... Un traditionnel gâteau aux amandes du Poitou !

Recette proposée par Kareen Balossini

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 25 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Faire fondre le beurre.
  2. 2
    Dans une terrine, mettre amandes en poudre, sucre, farine et sel et mélanger. Ajouter le beurre fondu et mélanger de nouveau.
  3. 3
    Mettre 3 blancs d'œufs dans un saladier. Mettre les 3 jaunes restants et les 3 œufs entiers dans le mélange du début. Mélanger puis battre jusqu'à ce que la pâte soit légèrement consistante.
  4. 4
    Préchauffer le four à température moyenne.
  5. 5
    Battre les 3 blancs en neige et les incorporer dans la préparation. Beurrer et fariner un moule à manqué.
  6. Pour finir
    Verser la pâte dedans et cuire 25 à 30 minutes.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(5 avis)

Signaler jailoeil - 24 janvier 2016

manque la température de cuisson

Signaler Laurence - 13 juillet 2012
Excellent

gateau montmorillon
la recette ne précise pas le degré de chaleur du four, dommage
Ma suggestion : si quelqu'un pouvait le rajouter ce serait bien, merci

Signaler Saro - 30 janvier 2010
Bien

Décevant
J'avais juste mis un peu moins de sucre comme quelqu'un le préconisait, mais au bout de 15 minutes, le gâteau était brûlé et, ce qui ne l'était pas, ce n'était pas fameux.
Ma suggestion : Défaillance de mon four, puisque j'ai suivi la recette ? Mystère.

Signaler Stéphanie - 11 octobre 2008
Excellent

Un régal
Vraiment délicieuse, une super recette à garder.

Signaler Vera - 12 février 2008
Très bien

Très bon
Excellent gâteau. Au petit déjeuner avec du café, c'est très bon.
Ma suggestion : La prochaine fois, je diminuerai la quantité de sucre.

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