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Recette Salade de brocolis et pommes de terre

4 sur 522 avis - Note : 4/5
Salade de brocolis et pommes de terre
Recette proposée par Kareen Balossini
Une manière originale de manger du brocoli... Mon mari adore !
Pour 4 personnes :
  • Préparation : 20 mn
  • Cuisson : 0 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 20 mn
 

Préparation Salade de brocolis et pommes de terre

1Peler et couper les pommes de terre en cubes. Les cuire à la vapeur.

Salade de brocolis et pommes de terre : Etape 22Pendant ce temps : dans un saladier, préparer une généreuse vinaigrette à la moutarde. Peler et émincer l'échalote l'ajouter à la vinaigrette.

Salade de brocolis et pommes de terre : Etape 33Faire revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse. Pendant ce temps, détailler le brocoli en petit bouquets, l'ajouter dans le saladier. Mélanger de suite.

Salade de brocolis et pommes de terre : Etape 44Ajouter les lardons dorés sans le gras sué à la cuisson.

Salade de brocolis et pommes de terre : Etape 55Refroidir les pommes de terre à l'eau froide et les ajouter dans le saladier et mélanger.

Pour finir... Vous pouvez cuire les pommes de terre à l'avance, c'est plus commode.
Le fait de mélanger le brocoli à l'avance permet de le cuire dans la vinaigrette ce qui le rend plus tendre mais toujours croquant !
 
Recette proposée par Kareen Balossini (8 recettes)

Vos avis sur la recette salade de brocolis et pommes de terre

4 sur 5  22 avis pour cette recette
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  • L'avis de Viviane Lahaye sur la recette Salade de brocolis et pommes de terre
    Vivi Super bon et super facile à préparer. C'est une autre façon de manger des brocolis. je la referai .
  • L'avis de Nathalie sur la recette Salade de brocolis et pommes de terre
    Excellent ! C'est judicieux de mettre le brocoli en salade...
    Ma suggestion : N'ayant pas d'échalotte, j'ai opté pour le vinaigre d'échalottes, les saveurs sont exquises.
  • L'avis de Laetitia Isart sur la recette Salade de brocolis et pommes de terre
    Salade brocolis et pdt Très bonne salade, facile et rapide à faire.
    Ma suggestion : J'ai ajouté des éclats de noisettes
  • L'avis de Laetitia Isart sur la recette Salade de brocolis et pommes de terre
    Salade brocolis et pdt Très bonne salade, facile et rapide à faire.
    Ma suggestion : J'ai ajouté des éclats de noisettes
  • L'avis de Natascha sur la recette Salade de brocolis et pommes de terre
    J'ai adoré ! A refaire bientôt !
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