Foie de veau au bacon et au romarin

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Il me semble que c'est une recette sicilienne...

Recette proposée par Marie José Skrzypczak

Ingrédients

  • 2 tranches de foie de veau
  • 4 tranches très fines de bacon
  • 30g de Primevère cuisson
  • 2 petites branches de romarin
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
  • sel et poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 10 mn
  • 15 mn

Préparation

  1. 1
    Cuire le bacon 1 minute de chaque côté. Ajouter le foie de veau et le cuire 3 minutes de chaque côté. Ajouter le romarin coupé. Saler un peu et poivrer.
  2. 2
    Mettre les tranches de foie et de bacon sur un plat chaud. Dans la poêle, verser 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin. Mélanger et verser sur le foie de veau.

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