Cakes au citron et à l'huile d'olive

3 / 5  basé sur 1 avis
 |
Ajouter

L’huile d’olive apporte une touche profonde bien équilibrée qui tempère l’acidité du citron sans masquer le goût.

Recette proposée par Nedra Lise

Ingrédients

  • Pour 12 mini cakes :
  • 100 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 100 g d’huile d’olive
  • 2 œufs entiers
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 1 citron jaune
  • du sucre perlé ou des amandes effilées

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 25 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. Séparer les blancs des jaunes d’œufs et les monter en neige avec une pincée de sel. Blanchir les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange double de volume. Ajouter le zeste de citron jaune. Ajouter l’huile d’olive et mélanger énergiquement pour former un appareil homogène. Ajouter la farine et la levure mélangée, puis rassembler le tout Incorporer les blancs en neige. Remplir les empreintes d'un moule à mini cakes ou un moule à cake. Décorer avec le sucre perlé ou les amandes effilées. Enfourner 25 minutes à 180°C (thermostat 6). Laisser refroidir avant de démouler.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

3

(1 avis)

Signaler marie-claude-c48 - 28 juillet 2010
Bien

C'est bon
Juste un peu sec.

Recettes similaires