> Gratin de pain à la noix de coco

Recette Gratin de pain à la noix de coco

4 sur 52 avis - Note : 4/5
Gratin de pain à la noix de coco
Recette proposée par Nedra Lise
Que faire avec du pain rassis ? Un gratin très doux.
Pour 4 personnes :
  • l'équivalent d'1/2 baguette
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 1 cuillère à café d'essence de vanille
  • 1 oeuf
  • 1 grand verre de lait de coco
  • 2 cuillères à soupe de noix de coco déshydratée
  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 15 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 25 mn
 

Préparation Gratin de pain à la noix de coco

1Couper la pain en petits morceaux, puis les placer dans des ramequins.
Dans un bol, mélanger le lait de coco, l'oeuf battu, le sucre, la vanille et la noix de coco.
Incorporer ce mélange au pain.
Laisser absorber (vous pouvez ajouter un peu de lait si le pain est vraiment rassis).
Enfourner 10 à 15 minutes au four moyen, puis faire dorer en position grill.

Pour finir... Vous pouvez l'accompagner de crème anglaise ou de crème Mont-Blanc.
 
Recette proposée par Nedra Lise (37 recettes)

Vos avis sur la recette

4 sur 5  2 avis pour cette recette
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  • L'avis de Laurence Carcouet sur la recette Gratin de pain à la noix de coco
    Très bon Mettre un peu plus de sucre ou du caramel et peut être de l'ananas, combien de ml pour un grand verre ? est-ce qu'une briquette de 20cl suffit ?
  • L'avis de Lydie Grehan sur la recette Gratin de pain à la noix de coco
    Bon goûter pour les enfants C'est une sorte de pain perdu antillais au four. C'est simple mais bon. Mon mari a beaucoup aimé.
    Ma suggestion : J'ai utilisé un reste de pain de mie brioché et j'ai doublé la quantité de sucre. Avec le reste du lait de coco, j'ai fait des Saint-Jacques.

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