Recette Panna cotta à la cardamome et compotée de mirabelles

11 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Emilie Vivenot

Panna cotta ou crème cuite, ce dessert fondant aux accents lorrains est parfait pour un dîner raffiné.

FacileAutomne

Pour 6 personnes :

• Pour la panna cotta :
• 50 cl de crème liquide
• 10 cl de lait
• 40 g de sucre
• 2 g d'agar-agar
• 1 pincée de graines de vanille
• 2 pincées de cardamome
• Pour la compote de mirabelles :
• 300 g de mirabelles dénoyautées
• 1 bâton de cannelle
• 1 cuillère à soupe de miel

• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 3 mn
• Repos : 180 mn
• Temps total : 193 mn

 

Préparation Panna cotta à la cardamome et compotée de mirabelles

1Dans une casserole, verser tous les ingrédients pour la panna cotta. Mélanger et faire bouillir 30 secondes, puis éteindre le feu.

2Verser la crème dans des verrines, puis laisser refroidir avant de mettre au frais pendant 3 heures.

3Dans une casserole, faire compoter les mirabelles avec le miel et la cannelle. Cette préparation sera à verser sur la panna cotta lorsqu'elle aura pris et dès que la compote aura refroidi.

Pour finir... Astuce : si vous n'avez pas de cardamome, remplacez-la par de la cannelle.

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Recette proposée par Emilie Vivenot (181 recettes)

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Chantilly de caramel au beurre salé

Riz au lait rapide

 

Vos avis sur la recette panna cotta à la cardamome et compotée de mirabelles

  11 avis pour cette recette

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• L'avis de Sandra Vauthier-cellier sur la recette Panna cotta à la cardamome et compotée de mirabelles
  Cardamome Peut-on remplacer la cardamome par autre chose? J'habite à Londres et ne sais pas où en trouver ? Merci.
  
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• L'avis de Lola Zouzou sur la recette Panna cotta à la cardamome et compotée de mirabelles
  Délicieux Délicieux après un repas copieux, excellent goût d'épices.
  
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• L'avis de Rose-marie Speciale sur la recette Panna cotta à la cardamome et compotée de mirabelles
  Variante
  Ma suggestion : Parfumé à la fleur d'oranger ou à l'eau de rose avec un coulis de fruits rouge ou une sauce caramel au beurre salé, c'est également délicieux. On peut également faire ce dessert en remplaçant les mirabelles par des fraises.
  
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• L'avis de Jasmine sur la recette Panna cotta à la cardamome et compotée de mirabelles
  Mirabelle J'aimerais bien essayer votre recette mais j'habite aux Etats-Unis et je n'ai jamais trouvé de mirabelles ici. Est-ce que je peux les remplacer par des pruneaux ? Merci.
  
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• L'avis de Nicole sur la recette Panna cotta à la cardamome et compotée de mirabelles
  Où le trouver ? Où trouve-t-on cet ingrédient mystère l'agar-agar ? Merci.
  
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