Cuisse de dindonneau en blanquette

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Le dindonneau, une volaille auquelle on ne pense pas beaucoup pour cuisiner.

Recette proposée par Laetitia Cousin

Ingrédients

  • 1 kg de cuisse de dindonneau
  • 3 poireaux
  • 3 carottes
  • 2 oignons
  • 1/2 l de bouillon de volaille
  • 3 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 2 cuillères à soupe de Maïzena
  • beurre ou margarine

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 20 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Coupez les carottes en dés et les poireaux en rondelles.
  2. 2
    Dans une cocotte minute, faites revenir les oignons et les cuisse de dindonneau dans du beurre.
  3. 3
    Ajoutez les légumes et mouillez avec le bouillon. Faites cuire 20 minutes à partir du moment où la soupape chuchote.
  4. 4
    Au dernier moment, retirez les cuisses, délayez la Maïzena dans un peu d'eau froide et ajoutez-la aux légumes ainsi que la crème. Mélangez à feu doux jusqu'à obtention d'une sauce onctueuse.
  5. Pour finir
    Servir avec du riz.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler Dadie - 28 avril 2015
Excellent

Délicieux ! Sauce très onctueuse avec les petits légumes fondants.
A refaire vraiment trop bon

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