Recette Délice de saumon

Recette proposée par Hans Verasdonck

Recette développée selon le goût de mes enfants, fins gastronomes.

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Ingrédients / pour 4 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 2 h
  • 2 h 10 mn

Préparation Délice de saumon

1 Bien mélanger tous les ingrédients (sauf ceux pour la sauce).
2 Laisser reposer au réfrigérateur recouvert d'un film plastique qui épouse toute la surface de la préparation. Compter 2 heures minimum.
3 Mixer un peu d'huile d'olive avec un bouquet de basilic (mixeur plongeant à soupe par exemple, dans un petit bol à bord rétréci).
4 Juste avant de servir, ajouter 1 cuillère à soupe de crème fraîche. Bien mélanger. Vérifier l'assaisonnement.
5 Mouler une part par personne dans un petit moule ou bol pour bien le présenter sur l'assiette. Mettre un trait de sauce devant, puis une feuille de basilic ou de menthe dessus.
Pour finir

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Avis sur la recette Délice de saumon

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(1 avis)

Louis - 23 septembre 2009

Sirop de gingembre
Je connais pas mal d'ingrédients mais je n'ai jamais entendu parler de sirop de gingembre. Pouvez-vous me dire où trouver cela ? Merci.