Recette Crème de betterave

35 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Françoise Gambs

Haute en couleurs et en goût, cette recette étonnera vos invités.

Facile

Pour 15 personnes :

• 4 betteraves bien cuites
• 2 échalotes
• 1 Boursin ail et fines herbes
• vinaigre balsamique
• quelques longues tiges de ciboulette pour le décor
• sel et poivre

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 0 mn
• Repos : 15 mn
• Temps total : 35 mn

 

Préparation Crème de betterave

1Mixez très fin les échalotes avec les betteraves, afin d'obtenir une purée très fine. Ajoutez le Boursin, le sel le poivre et le vinaigre balsamique. Réservez au frais.

2Préparez les verrines. Mettez la crème dans une poche à douille et remplissez les verrines. Décorez avec 2 brins de ciboulette.

3Présentez sur la table en amuse-bouche.

Pour finir... Je sers cette crème en amuse-bouche, mais elle peut se servir en entrée.

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Recette proposée par Françoise Gambs (36 recettes)

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Barquettes d'endives express

Caviar d'aubergine au miel et au romarin

 

Vos avis sur la recette crème de betterave

  35 avis pour cette recette

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• L'avis de Céline Charassain sur la recette Crème de betterave
  Crème de betterave J'aime la betterave mais je n'ai pas été convaincue par la recette...
  
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• L'avis de Daniele Hillion sur la recette Crème de betterave
  Excellent C'est impératif, cette verrine est toujours dans mes repas festifs, tout le monde repart avec cette recette. que du bonheur pour les papilles. merci beaucoup à l'auteur, encore beaucoup de ce genre à mettre sur le site
  Ma suggestion : Je finis avec une crème chantilly au sel de céleri, que je rajoute au dernier moment - même 1/2 avant, ça ne retombe pas.
  
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• L'avis de Odile Renault sur la recette Crème de betterave
  TRES BON Facile et rapide à réaliser, tout le monde aime cette préparation.
  Ma suggestion : Je fais fondre les échalottes dans le vinaigre balsamique, avant de les mixer aux betteraves, c'est délicieux;
  
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• L'avis de Camille Dubois sur la recette Crème de betterave
  Crème de betterave
  
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• L'avis de Martine Presle sur la recette Crème de betterave
  Très bon Très appréciée
  Ma suggestion : Je mets du mascarpone à la place du boursin .
  
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