> Petites douceurs à la noix de coco

Recette Petites douceurs à la noix de coco

4 sur 52 avis - Note : 4/5
Petites douceurs à la noix de coco
Recette proposée par Elise Gasche
L'idéal pour une petite pause gourmande.
Pour 6 personnes :
  • 40 g d'amandes en poudre
  • 80 g de farine
  • 80 g de cassonade
  • 60 g de noix de coco râpée
  • 70 g de beurre ramolli
  • 1/3 de sachet de levure
  • 1 pincée de sel
  • 1 citron vert et son zeste
  • 1 oeuf
  • 4 cuillères à soupe de crème fleurette
  • 2 cuillères à soupe de lait
  • 1 cuillère à soupe de rhum
  • moule à muffins
  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 20 mn
  • Repos : 5 mn
  • Temps total : 35 mn
 

Préparation Petites douceurs à la noix de coco

1Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

2Mélangez les amandes en poudre, la farine, la cassonade, la poudre de noix de coco, la levure et le sel. Ajoutez le beurre ramolli, le rhum, le jus du citron vert et le zeste coupé en petits morceaux. Fouettez au batteur électrique pendant quelques minutes.

3A ce mélange, ajoutez l'oeuf entier, 4 cuillères à soupe de crème et 2 cuillères à soupe de lait. Fouettez encore au batteur pour obtenir une pâte légère.

4Remplissez chaque empreinte aux 3/4 et placez au four pendant 20 minutes environ. Surveillez la cuisson, la lame d'un couteau doit ressortir sèche.

5Sortez les gâteaux et laissez reposer 5 minutes avant de démouler.

 
Recette proposée par Elise Gasche (208 recettes)

Vos avis sur la recette

4 sur 5  2 avis pour cette recette
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  • L'avis de Mélina Romagnan sur la recette Petites douceurs à la noix de coco
    La cuisine des artiste Je vous donne des commenter Tous sinplemen
    Ma suggestion : Une suggestion quelle Bonnes idée
    Déposé depuis un iPhone
  • L'avis de Marie Françoise Guigon sur la recette Petites douceurs à la noix de coco
    Un peu friables Trop friables, sans doute faut-il doubler la quantité de farine ? Ils ont tendance à s'émietter.
    Ma suggestion : Doubler la farine.

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