Madeleines pralinées

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Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 12 mn
  • 17 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez le four à 220°C.
  2. 2
    Dans un saladier mélangez la farine, le sucre et l’œuf.
  3. 3
    Faites fondre 50 g de beurre de beurre jusqu’à coloration noisette. Laissez le refroidir quelques instant et incorporez-le à la préparation. Mélangez de nouveau. La pâte doit former un ruban. Faites fondre le chocolat avec 15 g de beurre puis incorporez le à la pâte à madeleine.
  4. 4
    Versez la préparation dans des moules à madeleines et faites cuire. Au bout de 4 minutes, baissez le four à 200°C et laissez continuer de cuire.
  5. Pour finir
    Sortez les madeleines quand la lame du couteau ressort sèche et quand les madeleines ont pris une coloration dorée.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(4 avis)

Signaler Christophe - 15 janvier 2012
Pas mal

Nom vous dites dans votre recette de besser la cuisson au bout des premières 4min.
Mi
Ma suggestion : Suggestion refaites votre recette en mettant vos 12min de cuissons.

Signaler florian-b11 -  6 décembre 2010
Bien

Pas assez moelleuses
Madeleines pas assez moelleuses et qui ont séché très vite.
Ma suggestion : Peut-être réduire le temps de cuisson ?

Signaler Elise -  6 février 2008
Excellent

Réponse à Jacques
Le temps de cuisson de ces madeleines est de 12 minutes. Comme je le précise dans la recette, au bout des quatre premières minutes, il faut baisser le thermostat du four, ainsi les madeleines prendront la fameuse bosse. Bonne journée et merci de votre intérêt.

Signaler Jacques -  6 février 2008

Une question
Cette recette est alléchante, mais pouvez-vous me donner une idée du temps de cuisson ? Je n'en ai aucune, et ne me vois pas ouvrir le four toutes les 5 minutes pour faire le test du couteau... Merci !

Signaler Valérie - 27 novembre 2007
Excellent

Rapide et très simple
Vous passerez peu de temps à réaliser l'appareil de ces madeleines, et elles cuiront très rapidement également. Un goûter improvisé ?
Ma suggestion : Au sortir du four, les madeleines restent souples mais elles durcissent ensuite en refroidissant. Le test du couteau est indispensable !

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