Cake au roquefort, pommes et pain d'épices

Name: Cake au roquefort, pommes et pain d'épices
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 200 g de farine; 1 sachet de levure chimique; 100 g de roquefort; 3 tranches de pain d'épices; 3 petites pommes; poivre; 3 oeufs; 15 cl de lait; 2 cuillères à soupe d'huile

4 / 5 basé sur 8 avis

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Cake au roquefort, pommes et pain d'épices

Délicieux cake aux saveurs originales et surprenantes alliant à merveille le sucré et le salé.

Christelle Milesi

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Ingrédients

200 g de farine
1 sachet de levure chimique
100 g de roquefort
3 tranches de pain d'épices
3 petites pommes
poivre
3 oeufs
15 cl de lait
2 cuillères à soupe d'huile

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
35 mn
55 mn

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Préparation

1 découper le roquefort en morceaux. Détailler les tranches de pain d'épices en petits dés après avoir ôté les bords foncés. Peler, retirer le coeur des pommes, puis en couper deux en petits dés et la troisiéme en fines lamelles. Préchauffer le four à température moyenne.
2 Dans une terrine, mélanger la farine, la levure et une pincée de poivre. Ajouter les oeufs entiers un par un puis le lait et l'huile. Bien mélanger. Incorporer à la pâte les dés de pomme et le roquefort. Mélanger de nouveau.

3

Beurrer et fariner un moule à cake. Y verser la préparation. Disposer sur le dessus du cake les dés de pain d'épices et par-dessus le pain d'épices les lamelles de pomme.
4 Enfourner à four moyen pendant 30 à 35 minutes environ.
5

Démouler à la sortie du four. Laisser refroidir sur une grille à pâtisserie.
Pour finir
Déguster en entrée accompagnée d'une salade de mâche ou en apéritif.

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Cake au roquefort, pommes et pain d'épices

Christelle Milesi

Ingrédients

Réalisation

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