Panna cotta au chocolat blanc et aux pommes

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Ingrédients

  • 3 pommes
  • 100 g de chocolat blanc
  • 40 cl de crème liquide
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 3 feuilles de gélatine
  • 20 cl de lait
  • Pour le service :
  • 6 cuillères à soupe de compote de pomme maison(de préférence)
  • 3 carrés de chocolat au lait

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 6 mn
  • 26 mn

Préparation

  1. 1
    Peler, épépiner les pommes puis les couper en petits dés. Les placer dans un petit saladier, saupoudrer avec le sucre vanillé et mettre au micro-ondes couvert d'un film alimentaire sur puissance maximale pendant deux minutes. Laisser tiédir les pommes. Faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide. Hacher le chocolat blanc.
  2. 2
    Dans une casserole, faire chauffer la crème liquide et le lait mélangé avec le chocolat blanc jusqu'à ce qu'il soit bien fondu et que le mélange atteigne l'ébullition. Remuer régulièrement. Retirer la casserole du feu. Ajouter la gélatine bien égouttée. Mélanger jusqu'à ce qu'elle soit entièrement fondue. Ajouter les pommes, mélanger.
  3. 3
    Verser la préparation dans des verres coupes ou petits pots. Laisser refroidir à température ambiante puis placer au frais couvert de film alimentaire pour une demi-journée. Hacher les trois carrés de chocolat au lait.
  4. Pour finir
    Au moment de servir, répartir une cuillère de compote sur chaque panna cotta et parsemer le dessus avec le chocolat au lait. Déguster bien frais.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(8 avis)

Signaler ginette-m60 - 25 janvier 2015

super bonne recette pas trop sucrée vite fait et vite prêt
la prochaine fois j essaierai avec spéculoos en poudre ....

Signaler Marie-Christine - 24 novembre 2012
Bien

boff!!!
mes invités ont aimé mais moi, j'ai été un peu déçue. Bien qu'ayant mieux plus de chocolat qu'indiqué dans la recette, le goût du chocolat ne ressort pas et le goût des pommes est assez fade. Le résultat donne un dessert pas mauvais mais sans véritable goût.

Signaler nadia-g26 - 20 août 2011
Excellent

délicieux!
surprise par l'alliance pomme et chocolat blanc, mais c'était vraiment délicieux. Pour les gourmand, ne pas hésiter à mettre plus de chocolat blanc

Signaler carole-v91 - 23 décembre 2010
Excellent

Délicieux
Cette recette est super bonne telle quelle, mais je mets davantage de chocolat blanc, je préfère, j'ai aussi essayé avec des spéculos écrasés sur le dessus au lieu des pommes, c'est un pur régal !

Signaler laurence_v60 -  2 septembre 2010
Très bien

Super bon

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