Bruschettas de sardine

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Découvrez la recette de Bruschettas de sardine.

Recette proposée par Julie Piat

Ingrédients

  • 6 pains ciabatta ou 6 tranches de pain de campagne
  • 12 sardines en filets
  • 4 tomates
  • 1 gousse d'ail
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 3 brins de persil
  • sel et poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 10 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez le four à thermostat 210°C. Retirez les pédoncules des tomates. Plongez-les dans l'eau bouillante jusqu'à ce que la peau commence à se détacher. Egouttez et rafraîchissez les puis pelez les.
  2. 2
    Concassez les tomates avec l'ail pelé et haché et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Effeuillez et hachez le persil.
  3. 3
    Mettez les sardines sur la plaque du four recouverte de papier aluminium. Parsemez-les de persil, salez, poivrez et arrosez d'huile d'olive. Enfournez et laissez cuire 8 minutes.
  4. Pour finir
    Coupez les pains en deux et faites-les juste chauffer au grille-pain. Placez-les dans un plat. Nappez-les d'une couche de concassée de tomate et disposez un filet de sardine sur chaque bruschetta ou pain de campagne. Servez.

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