Recette Sablés croquants à la noix de coco

Recette proposée par Elise Gasche

En accompagnement d'une glace, ces sablés sont un vrai délice.

4 / 5  (30 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 120 g de farine
  • 80 g de beurre demi- sel mou
  • 60 g de cassonade
  • 60 g de noix de coco râpée
  • 1 jaune d’œuf
  • 1 cuillère à café de rhum

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 25 mn
  • 30 mn

Préparation Sablés croquants à la noix de coco

1 Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
2 Battez le beurre en crème avec la cassonade jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
3 Ajoutez progressivement la farine, la noix de coco et le rhum à la préparation.
4 Disposez une cuillère à soupe de pâte pour chaque sablé sur une plaque à pâtisserie beurré. Espacez-les bien car ils s’étalent à la cuisson. Badigeonnez-les avec le jaune d'oeuf légèrement battu.
Pour finir
Placez au four et laissez cuire pendant 20 à 25 minutes environ. A milieu de cuisson, saupoudrez les sablés de noix de coco râpée et poursuivez la cuisson. Surveillez bien la cuisson car elle varie selon la puissance du four.

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Avis sur la recette Sablés croquants à la noix de coco

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Note moyenne :

4



(30 avis)

Phélie26 -  9 avril 2014
Pas mal

Pâte impossible à travailler et ne s'étale pas à la cuisson.
Sablés mangeables mais c'est tout...

sharone - 13 décembre 2013
Médiocre

nul
impossible a travailler, pate inutilisable, je deconseille

balde - 20 mars 2012
Très bien

heather
tres bon au gouter mes filles vont adoré
Ma suggestion : j'ai changer la recette j'ai mis 120g de beurre demi sel.

elise-m77 -  2 novembre 2011
Excellent

sablés
Très bon

Emilie - 17 juillet 2011
Médiocre

problème dosage
après avoir testé la recette, je suis très déçue, je penses qu'il y a un souci dans les proportions de la recette. Les biscuits ne se sont pas étalés à la cuisson et le final et top salé à mon goût.

louison -  3 juillet 2011
Très bien

miam
c'était très bon sauf que les sablés ne s'étale
pas bien a la cuison
Ma suggestion : vous pouvez rajouter de la cassonade par dessus sa fait un genre de caramel croustiant

Lisa - 15 avril 2011
Excellent

Super
C'est magnifiquement bon ce gout délicieux fait retomber en enfance.

Patricia - 11 février 2011
Excellent

Délicieux
J'ai suivi la recette à la lettre, malgré la texture de la pâte et c'était divin.
Merci.

Samra - 10 février 2011
Excellent

Super bon
Super bon, moi je rajoute de la fleur d'oranger à la place du rhum et des noix de pécan caramélise au dernier moment le four 180°C ça suffit.

daniele_c8 -  3 décembre 2010
Très bien

Diminuer la température
30 mn est presque trop pour un four à chaleur tournante ;il a fallu racler le dessous des sablés alors que l'intérieur est à peine cuit.
Ma suggestion : Faire cuire à 180 degrés, voire moins... Alors on pourrait allonger le temps.