Champignons sautés

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Ingrédients

  • 500 g de champignons
  • 50 g de matière grasse
  • 1/2 échalote
  • persil
  • sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 10 mn
  • 15 mn

Préparation

  1. Supprimer tout ou partie des queues. Nettoyer les champignons dans un linge en les frottant doucement. Couper les champignons en lamelles. Faire blondir la margarine, y jeter l'échalote émincée, laisser blondir très légerement, ajouter les champignons, mélanger doucement à la spatule pour que chaque lamelle touche peu de temps le fond de la poêle, ajouter le sel, le poivre et au moment de servir, le persil haché. Servir chaud.

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