Recette Omelette sucrée aux pommes

Recette proposée par Laëtitia Hurdebourcq

5 / 5  (2 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 25 mn
  • 45 mn

Préparation Omelette sucrée aux pommes

1 Pelez et coupez les pommes en petits cubes. Faites fondre 50 g de beurre dans une sauteuse. Ajoutez les pommes et 60 g de sucre, puis laissez cuire à feu doux pendant 20 minutes en remuant. A la fin, faites flamber les pommes avec le cognac. Réservez.
2 Séparez les blancs des jaunes d'oeuf. Fouettez le sucre restant avec les jaunes jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Ajoutez les pommes. Battez les blancs en neige, puis incorporez-les doucement.
3 Faites colorer le beurre dans une poêle. Quand il est noisette, versez la préparation et laissez cuire à feu doux.
Pour finir
Faites glisser l'omelette dans un plat, saupoudrez de sucre vanillé et servez.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vous aimeriez peut-être ?

Avis sur la recette Omelette sucrée aux pommes

J'ai déjà fait cette recette

Donner mon avis
Note moyenne :

5



(2 avis)

Audrey -  2 novembre 2013
Excellent

très bon
super bon ...mais 6 gros oeufs suffisent largement... très rapide à faire

Carine -  1 avril 2008
Excellent

Excellent
Un délice ! Cependant, il n'est pas utile de mettre autant d'oeufs (5 ou 6 suffisent).