Arroz com linguica (risotto brésilien)

5 / 5  basé sur 7 avis
 |
Ajouter

Découvrez la recette de l'Arroz com linguica, une manière détournée de risotto tout droit venue du Brésil.

Recette proposée par Aurea Raguet

Ingrédients

  • 1 verre de riz basmati (environ 60 g)
  • 2 verres d'eau bouillante
  • 2 saucisses fumées
  • 2 bananes pas trop mûres
  • 1/2 oignon rouge
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuillère à café de paprika doux
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 noix de beurre demi-sel
  • huile d'olive

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 25 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Faire bouillir les deux saucisses entières pendant quelques minutes dans l'eau, jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Enlever les saucisses de l'eau et les couper en rondelles de 1 cm environ.
  2. 2
    Couper l'ail et l'oignon en petits dés et les faire revenir avec un peu d'huile d'olive dans une casserole. Ensuite, ajouter les rondelles de saucisses et les faire revenir tout en ajoutant le paprika. Ajouter le riz et bien remuer jusqu'à ce qu'il devienne un peu transparent. Ajouter ensuite l'eau bouillante et le sel. Couvrir la casserole et faire cuire à température moyenne jusqu'à ce que le riz soit cuit. Si nécessaire, ajouter un peu plus d'eau et rallonger le temps de cuisson de quelques minutes.
  3. 3
    Couper les bananes au milieu, puis dans leur longueur. Mettre la noix de beurre dans une poêle et faire frire les morceaux de banane des deux côtés.
  4. Pour finir
    Placer le riz dans un plat et disposer les bananes frites par-dessus.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

5

(7 avis)

Signaler poulette -  2 juillet 2017
Excellent

Super bon. Devenu un classique à la maison, même quand je reçois!

Signaler melanie-h48 - 16 juillet 2012
Bien

Moyen
Je pensais que nous allions nous régaler vu les avis, et finalement, cette recette certes exotique est plutôt décevante... C'était un peu sec, un peu fade (mon mari a mangé avec de la moutarde...) bon quand même, mais rien d'exeptionnel.

Signaler yohann37 - 30 janvier 2012
Excellent

Original et vraiment délicieux !
Très agréable surprise ! Cette recette est très facile à réaliser et à fait l'unanimité. Les bananes rissolées se marient vraiment très bien avec ce plat et même ceux qui ne sont pas fans du sucré-salé ont vraiment apprécié.
Ma suggestion : J'ai ajouté un peu de safran et de curcuma.

Signaler bernard-maria-betania-c - 12 mars 2010
Excellent

Un vrai régal
Une recette de chez moi (Brésil) très bien adaptée à la France, mes compliments à l'auteur !

Signaler hugues40 - 10 mars 2010
Excellent

Délicieux
Une de mes recettes préférées ! Et facile à cuisiner. Délicieux mélange sucré-salé.

Recettes similaires