Recette Filets de rouget barbet à la crème de thym

9 avis - Note : 4/5

Agrandir la photo

Recette proposée par Marie José Skrzypczak

J'ai dégusté ce plat au restaurant et j'ai voulu vous faire partager cette recette savoureuse.

Facile

Pour 4 personnes :

• 16 filets de rouget barbet
• 1 pot de 50 cl de crème à 4% de matières grasses
• 500 g de brocolis cuit en fleurettes
• 4 branches de thym
• 1 pointe de piment d'Espelette
• 30 g de Primevère cuisson
• 250 g de mélange 3 riz(Taureau ailé)

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 25 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 40 mn

 

Préparation Filets de rouget barbet à la crème de thym

1Faire bouillir l'eau et verser le riz. Laisser cuire à petits bouillons 15 minutes sans couvrir.

2Ecailler les filets. Les faire cuire 5 minutes dans le Primevère cuisson. Réserver.

3Dans la poêle, verser la crème, mettre le thym, l'ail haché et la pointe de piment. Laisser réduire 2 minutes et ajouter les fleurettes de brocolis. Saler et poivrer. Laisser mijoter à feu doux 5 minutes. Mettre les filets cuits et laisser mijoter 2 minutes environ.

4Dans chaque assiette, dresser 4 filets, le brocolis et le riz. Napper de crème. Servir de suite.

Pour finir... Le piment d'Espelette n'est pas obligatoire.
Déguster ce plat avec un bon vin blanc (selon les goûts).

• Ajouter au carnet
• Imprimer
• Envoyer
• Donnez votre avis

 

Recette proposée par Marie José Skrzypczak (246 recettes)

Vins conseillés pour Filets de rouget barbet à la crème de thym

---

• Blanc Entre-Deux-Mers Bordeaux

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

• Ajouter au carnet
•  
• Imprimer
•  
• Envoyer
•  
• Donnez votre avis

Loup de mer à la tomate

Boulettes de poisson en sauce

 

Vos avis sur la recette filets de rouget barbet à la crème de thym

  9 avis pour cette recette

Donnez votre avis

• L'avis de Eliane Inizan sur la recette Filets de rouget barbet à la crème de thym
  Rouget/crème thym/brocolis Je m' en lèche encore les babines (3 h. après) J' ai remplacé le riz par des céréales Tipiac... Pirate !
  Ma suggestion : J' adore tester les recettes telles qu' elles sont données.
  
  Signaler un abus
• L'avis de Maudline Rodriguez sur la recette Filets de rouget barbet à la crème de thym
  Bonne recette La saveur du thym est bien présente. Très bon plat.
  
  Signaler un abus
• L'avis de Eric Staraj sur la recette Filets de rouget barbet à la crème de thym
  Filets de rouget barbet à la crème de thym
  
  Signaler un abus
• L'avis de Franck Libert sur la recette Filets de rouget barbet à la crème de thym
  Rouget
  Ma suggestion : Un grand poisson mal travaillé à notre époque, il faut rester simple, une cuisson au four avec une petite goutte d'huile d'olive et du sel et du poivre sans plus. Pour le reste une petite pomme vapeur avec le jus de la cuisson, voir pour les amateurs une miette de crème en fin de cuisson
  
  Signaler un abus
• L'avis de Xavier sur la recette Filets de rouget barbet à la crème de thym
  Facile Délicieux et très facile à exécuter.
  
  Déposé depuis un iPhone
  Signaler un abus

Recettes similaires

Avec les mêmes ingrédients

4 avis

Recette gateau chocolat a la creme de marron

Ingredients : Creme marron, Chocolat noir, Beurre, Oeuf

Filets de poulets au citron

Ingredients : Herbe, Poulets, Basilic, Persil, Ail

Recette creme mure

Ingredients : Vin rouge, Mûre, Sucre

2 avis

Recette creme de poireaux

Ingredients : Pommes de terre, Eau, Creme fraiche, Oignon, Poivre

3 avis

Filets de truite a la creme de matcha

Ingredients : Truite, Thé, Poissons, Saumon, Vin blanc

6 avis

Recette creme de poivrons

Ingredients : Tabasco, Mayonnaise, Menthe, Moutarde, Fromage blanc

5 avis

Gateau ardechois a la creme de marron

Ingredients : Creme marron, Cognac, Rhum, Levure chimique, Farines

Recette creme de potiron

Ingredients : Poules, Potiron, Poireau, Bouquet garni, Bouillon en cube

9 avis

Soupe à la tomate simple

Ingredients : Poules, Tomate cerise, Ail, Huile d'olive, Cafe

1 avis

Recette brochettes de poissons au caviar d aubergine

Ingredients : Agrumes, Cabillaud, Poissons, Olive noire, Epice

13 avis

Recette de confiture de prunes rouges

Ingredients : Prune, Sucre en cristaux, Confiture, Gousse de vanille

1 avis

Recette confiture d abricots peches jaunes et framboises

Ingredients : Pêche, Abricot, Framboise, Vanille, Jus

 

     6 avis

Recette riz souffle et marshmallow

Ingredients : Riz

     1 avis

Recette cailles aux cerises sur canape de pain d epices

Ingredients : Margarine de cuisson, Cailles, Fond veau, Sucre en morceaux, Pain epice

     9 avis

Recette sardines poelees

Ingredients : Sardine, Herbe provence, Jus, Citron, Huile d'olive

Recette crepes parfumees sucrees

Ingredients : Bières, Eau de fleurs d'oranger, Gingembre, Sucre semoule, Zeste

     20 avis

Salade vermicelle

Ingredients : Pâte de soja, Cacahuete, Gambas, Vermicelle, Huile d'arachide

Borek au fromage

Ingredients : Feta, Persil, Huile, Poivre, Oeuf

     2 avis

Recette biscuits sable au coeur de confiture

Ingredients : Sirop d'érable, Gingembre en poudre, Confiture, Framboise, Maizena

     29 avis

Poivron courgette poulet

Ingredients : Blanc poulet, Herbe provence, Pâte brisée, Poivron, Fromage

Recette poires a l anglaise et au chocolat

Ingredients : Poire, Chocolat, Creme, Amande

Glace mangue

Ingredients : Fruit de la passion, Mangue, Mûre, Vanille, Rhum

Recette vallee auge

Ingredients : Fond volaille, Poivre blanc, Eau, Creme fraiche, Cafe

     1 avis

Recette baie sureau

Ingredients : Sureau, Gousse de vanille, Sucre semoule, Rhum, Cannelle

Recettes liées à filets de rouget barbet à la crème de thym