Recette Quiche potagère

8 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Sophie Le Bot

Une quiche colorée riche en vitamines qui plaira à toute la famille !

Facile

Pour 6 personnes :

• 1 pâte feuilletée
• 200 g de haricots verts frais
• 1 poivron rouge
• 3 courgettes
• 1 gousse d'ail
• 2 oeufs
• 20 cl de crème liquide (à 3% de matières grasses)
• 100 g de gruyère râpé
• chapelure
• huile d'olive
• sel et poivre

• Préparation : 30 mn
• Cuisson : 50 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 80 mn

 

Préparation Quiche potagère

1Plongez les haricots verts dans l'eau bouillante salée et laissez cuire 20 minutes environ. Coupez le poivron et les courgettes en dés et faites-les revenir dans une cuillère à soupe d'huile d'olive. Ajoutez un peu d'eau au fond de la casserole, salez, couvrez et laissez cuire 20 minutes environ en remuant de temps en temps. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

2Egouttez les haricots et le mélange poivron courgettes. Les légumes doivent être cuits mais restés légèrement croquants. Etalez la pâte feuilletée dans un moule à manquer, piquez le fond et saupoudrez de chapelure. Versez les légumes sur la pâte.

3Battez les oeufs en omelette et mélangez avec la crème et la moitié du gruyère. Salez, poivrez et versez sur les légumes. Saupoudrez du reste du fromage et enfournez pendant 30 minutes environ.

4Dégustez aussitôt.

Pour finir... Libre à vous d'ajouter les légumes de votre choix (aubergine, poivron vert, brocoli...). Vous pouvez aussi y ajouter du thon, du saumon fumé ou des dés de jambon fumé.

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Recette proposée par Sophie Le Bot (74 recettes)

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Quiche au chèvre

Quiche de saumon aux poireaux et au curry

 

Vos avis sur la recette quiche potagère

  8 avis pour cette recette

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• L'avis de Michèle Celle sur la recette Quiche potagère
  Extra
  Ma suggestion : J'ai juste changé un peu les légumes (oignons blancs, haricots) et rajouté un oeuf.
  
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• L'avis de Laurence sur la recette Quiche potagère
  Une tarte originale Délicieux et vraiment bien appréciée, les haricots donnent vraiment quelque chose de nouveau.
  
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• L'avis de Liliane Richard sur la recette Quiche potagère
  Génial Très bonne tarte aux légumes, j'ai juste ajouté des dés de jambons et avant de mettre au four 4 noisettes de beurre salé.
  
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• L'avis de Nadine Peduzzi sur la recette Quiche potagère
  Toujours très bon On peux mettre les restes de légumes et de viande qu'on a sous la main.
  Ma suggestion : Je mets de la mozzarella affinée (ou du fromage à pizza).
  
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• L'avis de Rolande Sowers sur la recette Quiche potagère
  Quiche potagère Super recette qui peut être transformée selon les goûts ou selon les restes qui vous restent.
  Ma suggestion : J'ai ajouté la première fois des champignons et la seconde fois du saumon, excellent.
  
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