Cannelés au lait concentré

4 / 5  basé sur 10 avis
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Du lait concentré pour donner du moelleux à ce délicieux biscuit qu'est le cannelé.

Recette proposée par Sophie Le Bot

Ingrédients

  • 1 boîte de 410 g de lait concentré non sucré Gloria
  • 2 jaunes d'oeuf
  • 1/2 cuillère à soupe de vanille en poudre ou liquide
  • 175 g de sucre en poudre
  • 120 g de farine
  • 40 g de beurre
  • 2 cuillères à soupe de rhum brun
  • sucre roux

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 40 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Dans une casserole, faites fondre le beurre dans le lait, avec la vanille.
  2. 2
    Dans un saladier, mélangez les jaunes avec le sucre et le rhum. Incorporez la farine, puis la préparation au lait chaud petit à petit.
  3. 3
    Beurrez et saupoudrez de sucre roux des moules à cannelés, puis remplissez-les de pâte jusqu’à 1 cm du bord. Enfournez pendant pendant 40 minutes.
  4. Pour finir
    Démoulez et dégustez.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(10 avis)

Signaler Ami -  9 février 2014
Très bien

Cannelés
Excellent, rien à voir avec les cannelés bordelais mais très bonne recette simple et rapide.
Ma suggestion : J'ai mis 100g de sucre seulement. J'ai utilisée des moules en silicone que j'ai beurre mais sans mettre de sucre.

Signaler coquelicot83 -  4 avril 2011
Pas mal

Ca ne vaut pas la vraie recette
Je n'ai pas aimé cette recette, cela n'a rien à voir avec la vraie recette. Celle ci donne un résultat trop compact.

Signaler Joanne -  4 décembre 2010
Pas mal

Bof...
Pas terribles. La recette se trouvant sur l'emballage de certains bâtons de vanille du commerce est bien meilleure (croustillants à l'extérieur, moelleux dedans).

Signaler Enora42 - 10 septembre 2010
Excellent

Très bon
Très bonne recette rapide . Pas de ratage possible.

Signaler Thomas - 22 avril 2010
Très bien

Bon mais ..
Très lourd j'ai trouvé, la texture est très (trop) compacte. Cependant ils sont très vite faits et réussis. Le goût est proche de celui des vrais cannelés.

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