Dacquoise à la noix de coco et aux framboises

Name: Dacquoise à la noix de coco et aux framboises
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Recette française
Ingredients: 125 g de noix de coco râpée; 125 g de sucre glace; 5 blancs d'oeufs; 20 cl de crème fraîche; 50 g de sucre glace; framboises; quelques feuilles de menthe (facultatif)

4 / 5 basé sur 8 avis

Imprimer

Dacquoise à la noix de coco et aux framboises

Facile, chic et délicieux.

Nadia Malka

95recettes
postées

Ingrédients

125 g de noix de coco râpée
125 g de sucre glace
5 blancs d'oeufs
20 cl de crème fraîche
50 g de sucre glace
framboises
quelques feuilles de menthe (facultatif)

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
30 mn
15 mn
45 mn

Ajouter à mon carnet

Acheter les ingrédients

Préparation

Pour finir
Préchauffez le four à 170° (thermostat 6). Dans un récipient, déposez les blancs d'oeufs et le sucre glace et montez-les en meringue à l'aide d'un batteur. Ajoutez la noix de coco, mélangez jusqu'à obtention d'une préparation homogène et transvasez-la dans une poche à douille. Sur une plaque tapissée de papier sulfurisé, confectionnez des dacquoises de 6 cm. Si vous voulez obtenir des beaux cercles, utilisez des cercles pour pâtisserie. Faites-les cuire au four pendant 15 minutes. Retirez du four et laissez les dacquoises refroidir sur une grille. Dans un bol, montez la crème fraîche bien froide en chantilly avec le sucre glace. Mettre la chantilly dans une poche à douille cannelée et décorer la surface des dacquoises de rosaces de chantilly. Décorez avec les framboises et pour la touche finale, ajoutez quelques feuilles de menthe.

C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?

Dacquoise à la noix de coco et aux framboises

Nadia Malka

Ingrédients

Réalisation

Préparation

Autour du même sujet

Recettes similaires

Idées recettes

Vos avis