Recette Salade de mâche, betterave, gruyère, noix et oeufs

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Recette proposée par Marie José Skrzypczak

La mâche et la betterave se marient parfaitement au gruyère, aux noix et aux oeufs durs.

Facile

Pour 4 personnes :

• 100 g de mâche
• 1 grosse betterave cuite(ou 2 moyennes)
• 100 g de gruyère
• 1 poignée de cerneaux de noix
• 4 oeufs durs
• persil ciselé
• échalote surgelée
• vinaigre de framboise
• huile "Isio 4"
• sel et poivre

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 9 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 24 mn

 

Préparation Salade de mâche, betterave, gruyère, noix et oeufs

1Cuire les oeufs pendant 9 minutes.
Couper les betteraves et le gruyère en cubes.

2Sur chaque assiette, placer la mâche et les betteraves.
Ajouter les cerneaux de noix, le gruyère et 1 oeuf dur coupé en quatre.

3Assaisonner avec le sel, le poivre, le vinaigre de framboise et l'huile.
Parsemer de persil et d'échalote.

Pour finir... Servir avec des croûtons ou une tranche de pain doré.
Supprimer l'échalote pour ceux qui n'aiment pas ce goût.

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Recette proposée par Marie José Skrzypczak (246 recettes)

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Vos avis sur la recette salade de mâche, betterave, gruyère, noix et oeufs

  6 avis pour cette recette

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• L'avis de Bernadette Tepey sur la recette Salade de mâche, betterave, gruyère, noix et oeufs
  Salade mâche Très bon mélange
  
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• L'avis de Sylvie Le Gall sur la recette Salade de mâche, betterave, gruyère, noix et oeufs
  Simple et bon
  Ma suggestion : Je fais régulièrement cette recette, et je change de fromage ; c'est bon avec du chèvre et pour ceux qui aime le roquefort ou du St Agur.
  
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• L'avis de Annie Gaudet sur la recette Salade de mâche, betterave, gruyère, noix et oeufs
  Très bon J'avais mis de la salade mélangée et j'ai rajouté quelques dés de pommes de terre. C'était bon aussi.
  
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• L'avis de Florent Giraud sur la recette Salade de mâche, betterave, gruyère, noix et oeufs
  Excellente Excellente salade.
  Ma suggestion : Quelques magrets séchés, des oeufs de caille Vinaigrette avec huile de noix et vinaigre de framboise.
  
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• L'avis de Martine Parquier sur la recette Salade de mâche, betterave, gruyère, noix et oeufs
  Facile et bon Vite fait pour un soir, ça passe bien
  Ma suggestion : On rajoute des morceaux de fromage de chèvre, c'est succulent.
  
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