Crumble de poulet aux figues

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Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 25 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à température moyenne. Hacher les pignons de pin et les figues. Découper les escalopes de poulet en petits dés. Peler et émincer l'oignon.
  2. 2
    Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et y faire dorer l'oignon. Ajouter les dés de poulet. Saler et poivrer. Verser un petit verre d'eau et laisser mijoter pendant 10 minutes sur feu moyen.
  3. 3
    Préparer la pâte à crumble. Dans une terrine, mélanger la farine, la pincée de piment, les pignons de pin et les figues hachés, puis le beurre coupé en morceaux de façon à obtenir un mélange granuleux.
  4. 4
    Disposer le poulet dans un plat allant au four et répartir dessus la pâte à crumble.
  5. 5
    Enfourner pendant 15 minutes environ à four moyen.
  6. Pour finir
    Déguster à la sortie du four ou même tiède accompagné d'une salade verte.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(4 avis)

Signaler netalle -  2 septembre 2010
Bien

Bof
J'ai utilisé des figues fraiches qui ont trop sucré la pâte. Ne les incorporer qu'à la fin de la préparation. J'ai remplacé l'eau par du bouillon de poule mais c'est resté malgré tout sans trop de goût !

Signaler Christelle -  9 janvier 2008
Excellent

Réponse
Bonjour Laurence, je n'ai jamais réalisé de pâte à crumble avec de la Maïzéna. Je pense que la farine dans ce genre de préparation ne peut pas être remplacée. Si vous essayez, merci de me donner votre appréciation.

Signaler Laurence -  9 janvier 2008

Question
Bonjour, serait-il possible de remplacer la farine pour le crumble par de la Maïzéna ? Merci.

Signaler Anne-Gaëlle - 24 octobre 2007
Excellent

Très bon
C'est délicieux ! Merci pour cette recette, on s'est régalé !
Ma suggestion : Il faut en effet ajouter un peu de figues et de farine.

Signaler Sophie - 22 octobre 2007
Très bien

Original
Très bon, bien que j'ai dû ajouter de la farine au crumble (la pâte collait trop). Tout le monde a bien aimé. La pointe de piment relève bien le tout.
Ma suggestion : J'ai mis un peu plus de figues.

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