Recette Crumble de poulet aux figues

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Recette proposée par Christelle Milesi

FacileAutomne

Pour 4 personnes :

• 500 g d'escalopes de poulet
• 1 pincée de piment fort(en poudre)
• 60 g de pignons de pin
• 60 g de beurre
• 75 g de farine
• 5 figues séchées moelleuses
• 1 oignon
• sel et poivre
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 25 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 45 mn

 

Préparation Crumble de poulet aux figues

1Préchauffer le four à température moyenne.
Hacher les pignons de pin et les figues.
Découper les escalopes de poulet en petits dés.
Peler et émincer l'oignon.

2Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et y faire dorer l'oignon. Ajouter les dés de poulet. Saler et poivrer. Verser un petit verre d'eau et laisser mijoter pendant 10 minutes sur feu moyen.

3Préparer la pâte à crumble. Dans une terrine, mélanger la farine, la pincée de piment, les pignons de pin et les figues hachés, puis le beurre coupé en morceaux de façon à obtenir un mélange granuleux.

4Disposer le poulet dans un plat allant au four et répartir dessus la pâte à crumble.

5Enfourner pendant 15 minutes environ à four moyen.

6Déguster à la sortie du four ou même tiède accompagné d'une salade verte.

Pour finir... Le veau, la dinde, le lapin peuvent très bien convenir à l'élaboration de cette recette.

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Recette proposée par Christelle Milesi (943 recettes)

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Vos avis sur la recette

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• L'avis de Nathalie Estalles sur la recette Crumble de poulet aux figues
  Bof J'ai utilisé des figues fraiches qui ont trop sucré la pâte. Ne les incorporer qu'à la fin de la préparation. J'ai remplacé l'eau par du bouillon de poule mais c'est resté malgré tout sans trop de goût !
  
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• L'avis de Christelle Milesi sur la recette Crumble de poulet aux figues
  Réponse Bonjour Laurence, je n'ai jamais réalisé de pâte à crumble avec de la Maïzéna. Je pense que la farine dans ce genre de préparation ne peut pas être remplacée. Si vous essayez, merci de me donner votre appréciation.
  
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• L'avis de Laurence Querville sur la recette Crumble de poulet aux figues
  Question Bonjour, serait-il possible de remplacer la farine pour le crumble par de la Maïzéna ? Merci.
  
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• L'avis de Anne-gaëlle Madec sur la recette Crumble de poulet aux figues
  Très bon C'est délicieux ! Merci pour cette recette, on s'est régalé !
  Ma suggestion : Il faut en effet ajouter un peu de figues et de farine.
  
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• L'avis de Sophie Popieul sur la recette Crumble de poulet aux figues
  Original Très bon, bien que j'ai dû ajouter de la farine au crumble (la pâte collait trop). Tout le monde a bien aimé. La pointe de piment relève bien le tout.
  Ma suggestion : J'ai mis un peu plus de figues.
  
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