Filets de poisson aux petits légumes

4 / 5  basé sur 93 avis
 |

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 35 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Hacher une échalote. Eplucher les carottes, les nettoyer et les détailler en petits dés. Eplucher le poireau et le détailler en petits tronçons (commencer par couper le poireau en deux dans le sens de la longueur, puis en demi rondelles). Les rincer et les égoutter.
  2. 2
    Jeter le beurre dans une sauteuse et y faire revenir l’échalote, à feu moyen, 2 ou 3 minutes. Y ajouter les carottes et les poireaux et cuire 5 minutes environ, à feu doux, en remuant souvent pour éviter que les légumes ne colorent. Mouiller avec le vin blanc, saler et poivrer et laisser encore réduire 5 minutes. Ajouter la crème, bien mélanger. Retirer du feu et réserver.
  3. Pour finir
    Dans des petits plats à four individuels, déposer les filets de poisson. Les recouvrir du mélange de légumes et de la sauce, puis disposer sur le dessus du filet une petite branche de thym. Cuire dans le four préchauffé à 170°C (thermostat 6) pendant 20 minutes.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vos avis

Note moyenne :

4

(93 avis)

Signaler marie-therese26 - 23 février 2017

Excellent !

Signaler christine_d66 -  7 décembre 2016
Très bien

Facile et très appétissant. Les légumes étaient prêts, donc plus qu'à préparer le plat et mettre au four. Merci pour la recette. Très bon

Signaler charlye -  7 décembre 2016

Recette succulente, facile à préparé.

Signaler Cm - 11 novembre 2016
Excellent

Parfait rafine carotte legerement croquant. Un delis

Signaler Steph - 30 octobre 2016
Très bien

Super recette les petits on adorait

Recettes similaires