Pintade aux légumes

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Un plat que petits et grands adorent !

Recette proposée par Elisabeth Jeannin

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 1 h 30 mn
  • 1 h
  • 2 h 45 mn

Préparation

  1. 1
    Eplucher et nettoyer les différents légumes. Les couper en petits cubes. Les mettre dans un saladier avec l'huile, le sel, le poivre et les herbes. Brasser et laisser mariner pendant 1 heure.
  2. 2
    Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7). Mettre du papier aluminium sur la lèche-frite du four, y verser les légumes et la placer au plus bas dans le four.
  3. 3
    Badigeonner la pintade d'huile, l'installer sur le tourne-broche, mettre le tout dans le four au-dessus des légumes.
  4. 4
    Faire cuire la pintade pendant 1h30.
  5. Pour finir
    Sortir la pintade et les légumes du four. Il est possible d'égoutter les légumes si on veut éviter d'avoir trop de jus.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler Thérèse - 18 décembre 2008
Très bien

Variante
Parfaite.
Ma suggestion : Moi, j'ajoute en réservant les légumes, des pommes évidées autour 1/2 h avant la cuisson définitive de la pintade.

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